あ、こんにちは😃風の又二郎です。
わたくしこう見えても？料理するんですよ、はい。
とは言っても自分の酒のつまみとか、たまーに家族にラーメン作ったりとか、その程度なんですがね。
私の料理に共通するテーマは…
男のテキトークッキング🔥
です 笑
分量もテキトー、味付けもテキトー、そんな感じです。
でもって今回作るのは…
豚キムチ炒め
です。
豚肉とキムチの相性は言わずもがな😆
早速作っていきましょうかね😊
材料はこんな感じ↓
豚小間切れ肉、キャベツ、もやし、そして豚キムには欠かせないキムチ👍
え？分量？？そんなこと聞かれても答えられません。
何度も言いますがテキトークッキングですから🤣
まずはごま油を入れ熱したフライパンに↓
コイツを投入🐷
火が通るまで炒めていきます。
この手順が後々失敗を招くことに…
次は↓
キャベツを投入‼️
洗い物が増えるので包丁なんてものは使いません🤣
フライパンの上で手切りして投入していきます‼️
こんな感じ。
芯まで火を通したかったので、じっくりと炒めていきます🔥
色合いがいい感じ♫
続いて…
もやしを投入👍
我が家では安くて手軽に使えるもやしは重宝されています😊
近くのドラッグストアで一袋１９円で買えるんです😍
フライパンに投入後の画🍳
そしてお待ちかねの…
キムチ‼️
冷蔵庫の残り物、賞味期限ギリギリのものです🤣
単体で食べると甘めの味付けで個人的には物足りない感じです。
フライパンに投入っ‼️
思ったより少なかったので…
コイツを追加😎
桃屋のキムチの素は色々使えるので冷蔵庫に常備してあります✨
あまり安売りしてないのがネックでして、イオンのPB品を使う時もあります。
仕上げの味付けは↓
味塩コショウ😄
味を確かめながら、少しずつ追加していきます。
何度も言いますが、分量なんてものは記録してません😎😎😎
やっとのことで…
完成〜
第３の安い酒とともに
いただきまーす😋
まずはお肉🐷
うーむ、ちょっと火を通しすぎたかなぁ…🤔
赤身部分がやや硬め💦
野菜を投入するタイミングを完全に間違えましたね😅
続いては…
キャベツ‼️
芯までしっかり火が通っていて、甘みを感じられます😊
全体的に味付けはちょうど良く、辛すぎることもしょっぱ過ぎることもありません👍
塩コショウのみでシンプルな味付けにしたので、キムチの風味と辛味をダイレクトに味わうことができます🔥😎
お肉に火が入り過ぎたこと以外は、我ながらよく出来たと思います👍
ホント、料理って奥が深い🤔
ごちそうさまでした😋
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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