又二郎の「中食い」日記

大食い?小食?いいえ、中食いです!!

スタミナ満点!豚キムチ炒めは酒のアテに最高‼️〜男のテキトークッキング〜

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あ、こんにちは😃風の又二郎です。

 

わたくしこう見えても?料理するんですよ、はい。

 

とは言っても自分の酒のつまみとか、たまーに家族にラーメン作ったりとか、その程度なんですがね。

 

私の料理に共通するテーマは…

 

男のテキトークッキング🔥

 

です 笑

 

分量もテキトー、味付けもテキトー、そんな感じです。

 

でもって今回作るのは…

 

豚キムチ炒め

 

です。

 

豚肉とキムチの相性は言わずもがな😆

 

早速作っていきましょうかね😊

 

材料はこんな感じ↓

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豚小間切れ肉、キャベツ、もやし、そして豚キムには欠かせないキムチ👍

 

え?分量??そんなこと聞かれても答えられません。

 

何度も言いますがテキトークッキングですから🤣

 

まずはごま油を入れ熱したフライパンに↓

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コイツを投入🐷

 

火が通るまで炒めていきます。

 

この手順が後々失敗を招くことに…

 

次は↓

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キャベツを投入‼️

 

洗い物が増えるので包丁なんてものは使いません🤣

 

フライパンの上で手切りして投入していきます‼️

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こんな感じ。

 

芯まで火を通したかったので、じっくりと炒めていきます🔥

 

色合いがいい感じ♫

 

続いて…

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もやしを投入👍

 

我が家では安くて手軽に使えるもやしは重宝されています😊

 

近くのドラッグストアで一袋19円で買えるんです😍

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フライパンに投入後の画🍳

 

そしてお待ちかねの…

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キムチ‼️

 

冷蔵庫の残り物、賞味期限ギリギリのものです🤣

 

単体で食べると甘めの味付けで個人的には物足りない感じです。

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フライパンに投入っ‼️

 

思ったより少なかったので…

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コイツを追加😎

 

桃屋のキムチの素は色々使えるので冷蔵庫に常備してあります✨

 

あまり安売りしてないのがネックでして、イオンのPB品を使う時もあります。

 

仕上げの味付けは↓

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味塩コショウ😄

 

味を確かめながら、少しずつ追加していきます。

 

何度も言いますが、分量なんてものは記録してません😎😎😎

 

やっとのことで…

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完成〜

 

第3の安い酒とともに

 

いただきまーす😋

 

まずはお肉🐷

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うーむ、ちょっと火を通しすぎたかなぁ…🤔

 

赤身部分がやや硬め💦

 

野菜を投入するタイミングを完全に間違えましたね😅

 

続いては…

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キャベツ‼️

 

芯までしっかり火が通っていて、甘みを感じられます😊

 

全体的に味付けはちょうど良く、辛すぎることもしょっぱ過ぎることもありません👍

 

塩コショウのみでシンプルな味付けにしたので、キムチの風味と辛味をダイレクトに味わうことができます🔥😎

 

お肉に火が入り過ぎたこと以外は、我ながらよく出来たと思います👍

 

ホント、料理って奥が深い🤔

 

ごちそうさまでした😋

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました😊

 

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