こんにちは😃ラーメン大好き、風の又二郎です。
皆さん、ラーメンは細麺派ですか？それとも太麺派ですか？？
私は断然太麺派‼️なんですが、時々無性に細麺の豚骨ラーメンを食べたくなるんですよね〜😆
細麺の豚骨といえば九州のラーメンが有名じゃないかと思うんです。
ということで、今回は九州のご当地ラーメンをいただいた時の話。
ここのところ細麺の豚骨ラーメンが無性に食べたくてですね、チャンスを伺っていたのです🤔
そこで訪れたラーメンチャンス‼️
これを逃す手はないと、仕事終わりに横浜線に飛び乗ります🚃
向かうはこちら💁♂️
「らーめん 梅吉」さん🍜
看板から読み取るに、正しい店名は「佐賀熊本らーめん 梅吉」さんかな？？
こちらのお店、かつて同じ場所にあった名店「肥後っ子 大石家」の味を継承するお店なんです😆
最後に大石家に行ったのは２０年くらい前かなぁ？
弟子が座間に出店した時も喜んで食べに行ったっけ。
まあ、そんな昔のことなわけで、大石家の時の記憶はありませんので、そこは考えずに食べてみようかと思います😊
場所は淵野辺駅と矢部駅のちょうど中間くらいかな？この日は淵野辺駅から歩きました。
淵野辺駅からですと、改札を出て左の階段を降りて右折、線路沿いに進み、一旦道が線路から離れますが、再び線路沿いに曲がる道がありますのでそちらへ、徒歩でだいたい５分かからないと思います😊
ちなみに矢部駅からですと線路沿いにまっすぐですので、矢部駅からの方がわかりやすいかもしれません。
⬆️お店から矢部駅方面を望む。
さて、お腹ぺこぺこですので店内へ。
平日の12:30過ぎで先客なし。
タイミング良かったです😊
口頭オーダー、先払い制ですので…
梅吉らーめん 大盛り
をお願いします‼️
¥900です。
実はすでに昨日からコレ‼️と決めていました。
なのでスムーズにオーダーできました♫
恒例の卓上チェック〜✨
酢、ゴマ、フライドガーリック、ラー油、こしょう
フライドガーリック…あとで使ってみようかしら？？😎
壁のメニューなど
こちらの店主さん、なかなか気さくな方でして、「ブログをやっているので写真を何枚か撮らせてほしい」とお願いすると喜んで承諾してくださいました😊
それどころか、「どんどん宣伝しちゃってください」ですと😆
本当にありがとうございます😊
さて、出来上がったようです。
おおおおお〜‼️
黒が目立つビジュアル、これは圧巻です👍
チーズが特徴的ですかね。
そういえば大石家もチーズ入ってたっけか🤔
では早速…いただきまーす🍽
まずは定番のベジタブルファーストにつき…
きくらげをコリコリと。
うーむ、コリコリ食感が楽しいです👍
お次は
細麺キターーーーー‼️
これこれ、これが食べたかったんです😍
食べはじめはパツパツとモチモチの中間くらいの食感、スープに馴染んでくるとモチモチ食感に変化していきます😆
小麦の香りとほのかに甘みを感じる自家製麺、これはめちゃくちゃ美味しいです😍😍😍
大盛りですと２玉、３２０グラムになります。
思った以上にボリュームがありました😅
スープ⬇️
まろやか〜😍
ガッツリ豚骨！という感じではありませんが、まろやかな味わいで、とても丁寧に炊き出された豚骨スープ。
そこにマー油とニンニクの風味がダブルで襲ってきます‼️
ニンニクの風味は決してスープを邪魔することはなく、むしろスープの旨味を引き立てる役目を果たしている印象を受けました。
それにしてもこのスープ、パンチがあって非常にクセになる味わいですね〜😋
めちゃくちゃ美味しいです👍
タレの効きは気持ち強めながら、角のない塩味ですね👍
先日お世話になったＦさんの話によると、九州の豚骨ラーメンは薄口醤油を使っているため、スープが白くなるんだとか。
お肉たち
肉質しっかりのチャーシューが２枚🐷
赤身はやや硬めながら、厚切りで味しみも良いので不満はありません👍
トロけるチーズゾーン
とろ〜っと伸びるチーズが面白いですね😊
チーズのコクがスープに溶け出して、まろやかスープが更にまろやかに変化していきます‼️
想像以上に麺量が多いな…
ってことで、卓上アイテムを活用っ‼️
フライドガーリック🔥
カリカリ食感が楽しく、またスープのニンニク感を増幅させる役割も担ってくれます😎
これで食欲倍増‼️
スープの中にも刻みニンニクが
非常にパンチのあるスープ、何度も言うようにクセになる味わいで、一口、また一口と飲んでいきますが、完飲はさすがに自粛して…
完食‼️
いやー、ニンニクのパンチとまろやか豚骨のベストマッチったらもう…堪りません😍
これを書いていたらまた食べたくなってきてしまいました😆
店主さんも気さくな方ですし、いい雰囲気ですので是非オススメしたいお店です👍
この記事を引っさげての再訪を約束し、お店を後にしました。
というわけで、今回も…
ごちそうさまでした〜😋
【お店のデータ】
佐賀熊本らーめん 梅吉
相模原市中央区鹿沼台１－１－１
営業時間：11:30〜14:00 18:00〜20:00
定休日：３、４、１３、１４、２３、２４日昼の部、土日祝夜の部、その他不定休
駐車場あり
最後までお読みいただきまして、まことにありがとうございました😊
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