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風の又二郎です。
宿題店を攻略していかなきゃなぁと思う今日この頃🤔
そんなわけで、この日は先日振られた東林間の宿題店へGO‼️
相南家
さんであります。
こちらのお店、私が以前ハマっていた「横浜ラーメン」の系統である「岳家」さんの出身とのことでして、期待が高まります😊
しかも事前情報では大ライスの盛りが凄いとか😎
そんなわけで東林間から歩いて向かうことに。
東林間駅の改札口は1箇所。
改札を出たら左に曲がります
階段を降りたら右に曲がります
突き当たりの広い道路に出ましたら左に曲がりまして、あとはひたすら真っ直ぐ進み左手に赤い看板が見えてきます😊
ちなみに駐車場はお店から見て線路側に進んだ右手にあります。
のぼりが出ている2台分ですね。
他の場所には停めないようにしましょう⚠️
さて入店‼️
平日12:30ごろの到着で先客2名。
店内左手の券売機で食券を購入します😊
今回のオーダーは…
チャーシューメン中+ほうれん草+小ライス
全部で¥1260です。
なお食べログなどで情報が出回っている、ランチタイムの小ライス無料は終了した模様です。
大ライス行くぞ‼️と意気込んで入店したものの、確認するとライスの残りが少ないため、大ライスは売り切れとのこと😢
次回の課題だな〜🤔
そんなわけで、恒例の卓上チェック〜✨
コショウ、かつお粉、塩、酢、ゴマ、豆板醤、ニンニク
中でも珍しいのはこれ
うーむ…どうやって使おうかな🤔
あと、塩はどのタイミングで使うのだろう??
そんなことを考えていると着丼‼️
美味しそう♫
では早速…いただきまーす😋
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ。
ほうれん草増しにしたのでなかなかの量👍
見た感じ生のほうれん草じゃないような気もしますが、冷凍だろうがフリーズドライだろうが気にしません。
麺アップ⤴️
家系ラーメンとしては気持ち細めな角断面のもの。
小麦の香りもまずまず感じられて美味しいです😊
スープとの絡みも良いですね👍
麺箱は確認できず。
スープ
まろやか〜😍
豚骨由来の脂、そして旨味がしっかり溶け込んだ乳化スープはコッテリ&まろやか👍
醤油ダレの効き具合も程よく、めちゃくちゃ美味しいです😆
口に含んだ瞬間、コクと旨味がガツンと味覚を刺激してくるんですよね〜✨
クセになりそうな味です😊
チャーシュー
ちょっと見切れていますが、炙ったバラチャーシューが全部で7枚‼️
何枚かはスモークみたいな香りもしましたが何だったんだろう??🤔
表面を炙ることによって生まれる香ばしさが堪りませんね😆
それでいて脂身部分はとろける食感👍
これはチャーシューメンにして大正解だったかも😆
小ライス
伝わらないかもしれませんが、小ライスにもかかわらず結構ギッシリ盛られております😊
これは嬉しい誤算だなぁ😋
まずは海苔巻きライス
with豆板醤🔥
安定の美味しさ😆
チャーシュー巻きライス
チャーシューの香ばしい香りが豆板醤とマッチしていますね👍
これも美味しい😍
チャーシューをライスにオン‼️
コショウをかけてチャーシュー丼風に♫
こんな感じで楽しんでいきますが、やはりご飯の量が多いらしく最後はご飯が余り気味に😅
ですのでスープを飲みつつライスを食べ続け…
完食🈳
うんうん、なかなかレベルの高いお店でした👍
家系ラーメンにおきましては、醤油がキリッと効いたスープが好きなんですが、相南家さんのようなコッテリまろやかスープも結構好きなんです😆
次は大ライス…あるといいなぁ🤔
大満足で…
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
相南家
相模原市南区東林間5-17-15
営業時間:11:00〜14:00 19:00〜22:30
定休日:火曜日昼の部、日曜日夜の部、月曜日
駐車場あり
最後までお読みいただき、ありがとうございました😊
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