つけ麺ラー油抜きのススメ@麺屋歩夢
ようこそお越しくださいました😊
風の又二郎です。
この日は朝から快晴☀️
気持ちいい天気だしどこか行くか〜っと思うも、この日は残念ながら仕事😢
ならば仕事に行くついでに歩いてみるか〜っと、いつものランニングコースをテクテク🚶♂️
それにしてもいい天気♫
自宅から青空の下を歩くこと２５分くらいかな？
到着しましたのはこちら💁♂️
麺屋 歩夢 淵野辺本店
さんであります。
言わずと知れたＧ系の有名店でして、少し前に金沢八景に２号店を出されました😊
食券購入、オーダー、卓上チェック
建物の外に面する形で置かれた券売機
こちらで購入いたしますのは…
大つけ麺
¥1000です。
ちなみに店頭に並びがある場合は、先に食券を買ってから並ぶのがルールだそうです。
そんな感じで店内へ。
平日13:45ごろの到着で空席ありという状況ながら、続々と来客があり一時満席に近い状態に👍
この時間でこの人気ぶりはさすが実力店ですね😊
食券を提示する際にあるコールを…
ラー油抜きで‼️
はい、このように伝えますとつけ麺にデフォルトで入っているラー油を抜いてもらうことができます😊
過去記事を読んでいただくと分かるかと思いますが、こちらのつけ麺には結構ガッツリとラー油が入っておりまして、辛いものが苦手な方にはオススメできないレベルなんです💦
その後ラー油抜きができるとの情報をキャッチしまして、それからずっと食べてみたかったんです😆
ちなみに、つけ麺の食券を買うことでできる裏オーダー？としましては他に、「つけ麺のラーメン味」や「つけ味のラーメン」といったものがあるそうです。
そんなわけで約１年半ぶりの訪問ですので、卓上チェック行きまっしょい♫
コショウ、醤油ダレ、一味唐辛子🌶
至ってシンプルな卓上。
必要最低限といった感じですかね？
コールタイム〜着丼
はい、そんなことを言っているうちにコールタイム😊
ヤサイアブラ
っと伝えまして、着丼しましたのがこちらです💁♂️
うひょーーーーー‼️
超〜美味しそう😍
そしてこの麺量
小の丼にこんもり盛られた極太麺が目を引きます🤣
では早速…いただきまーす🍽
ベジタブルファースト
もやし＆キャベツをムシャムシャ♫
「ヤサイ」だけのコールだとそこまで増されないみたいで一安心😅
ほとんどがつけだれに沈んでいたこともあり、茹で加減は気持ちクタ気味かな？
つけだれの味をしっかり持ち上げてくれるので、卓上のタレは不要でしたね👍
つけだれの味につきましては後述します。
ブタさん
つけだれの中からブタさんを救出‼️
麺の上に乗せてパシャ📸
このブタさんがですね…もう完璧😍
どちらも巨大かつ超厚切りでして、めちゃくちゃ食べ応えがあります😆
それでいてフワトロで味もしっかり染み込んだ、まさにパーフェクトなブタさんです🐷💯
仕事じゃなければお土産ブタ買うのになー😥
つけだれ
ブタさんとヤサイはこちら側。
つけだれアップ
おぉ…爽やか〜😍
はい、思わずこう叫びたくなるほどの柑橘感。
その正体は柚子だそうで、中には柚子の皮が点在しておりました👍
そのベースとなるスープは、ブタ出汁ガッツリ＆濃厚で超絶美味しいやつ😆
この乳化スープはクセになるなぁ😊
次回はデフォルトのラーメンにしてみるかな？
当たり前ですが、ラー油抜きにしたことによりブタさんの旨味と柚子の香りをしっかり感じることができます😊
これは本気でレベル高いぞ…😆
麺アップ⤴️
しっかり水で締められた極太麺🍜
見た目以上に表面がツルッとしており、すすって食べることは可能です。
しかしながら、噛み締めると小麦本来の香りと、小麦がパンパンに詰まった高密度な麺の証であるガッシリした食感を楽しむことができます♫
この麺が本当に美味しいんですよね〜😆
まずは味付きアブラを乗せて油そば風に♫
小麦の香りとアブラの甘さ、このコラボは反則レベル🤣
これなら汁なしもアリかな？
そういえば歩夢さんで汁なし食べたことないな🤔
つけだれにイン‼️
先述の通り、ゆずのいい香りがブワッと鼻に抜ける感じが堪りません😆
そして後から麺そのものの味が付いてくる感じでして、このつけ麺はちょっとクセになっちゃいそうだな〜😆
麺量は体感的に茹で前５００くらいかな？
平ザルで上げているのでブレたのか、そもそもこの量なのかは不明ですが、これだけ盛ってくださるというのはコスパ良いと思いますよ👍
極太麺ゆえお腹に溜まる感じはあるのですが、不思議なことに満腹感はなく、余裕を持って完食🈳
まとめ
もう少し行けそうかな？と思いましたが、こちらのお店では調子に乗ると凄いのが出てきたりするらしいので、このくらいにしておきましょう😅
今回のつけ麺ラー油抜き、Ｇ系のつけ麺が好きな方には本気でオススメしたいです👍
辛味に邪魔されることなく歩夢さんの濃厚スープを楽しめるのが一番のオススメポイントです😊
そして柚子の良い香り♫
これは食欲全開になれます👍
「釜揚げ」など裏オーダーもあるので、色々調べてみるのも面白いと思いますよ😊
駅から歩きますが、駐車場もありますので是非ぜひ麺屋 歩夢さん、行ってみてください🍜🐷✨
大満足で…
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
麺屋 歩夢 淵野辺本店
相模原市中央区淵野辺本町3-29-13
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日：月曜日、日曜日夜の部
駐車場あり
最後までお読みいただき、ありがとうございました😊
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