本格家系ラーメンを求めて
ようこそお越しくださいました😊
家系ラーメン大好き、風の又二郎です。
仕事終わりのこの日。
どうしても家系ラーメンが食べたいモチベーションになってしまいまして、どこに向かうかと思案🤔
ちょっと仕事が伸びたことですし、営業時間的にちょうどいいお店に行ってみよう、ということで向かいましたのはこちら💁♂️
麺処 謹ちゃん
さんであります。
小田急線・本厚木駅から徒歩２分♫
このアクセスの良さがナイスですよね👍
土曜日11:30の開店とほぼ同時の入店で一番乗り😊
入って左手の券売機にて食券を購入します。
店主さんの熱い視線に負けて画像はありませぬ💦
今回のオーダーは…
のりラーメン 中＋チャーシュー
合計¥1150です。
あとは現金¥100にてもやし、さらにサービスの半ライスもお願いします‼️
ちなみに半ライスはランチタイムのサービスでございます😆
少食なワタクシには半ライスくらいがちょうどいいのです😎
あ、家系ラーメンお好みはアブラ少なめで。
恒例の卓上チェック〜✨
醤油、酢、ラー油、つまようじ、紅生姜、ニンニク、豆板醤、コショウ。
前回も思いましたが、醤油は何に使うんだろ？？
紅生姜があるのは珍しいですね〜😊
そんなことをしているうちに着丼🍜
まずはラーメンから🍜
少々遅れて半ライスも到着
めちゃくちゃ美味しそう😆
アップで撮るとこんな感じ
もやしがこんもり♫
そこにチャーシューの華が咲いていて美しいビジュアル😍
ではでは、いただきまーす🍽
ベジタブルファースト
もやしをムシャムシャ♫
クタ気味の茹で加減、そこにごま油と醤油ダレ、さらにゴマを入れて混ぜ合わせた、なんとも手間のかかる逸品😆
もやし¥100ってどうなの？とか思った自分をぶん殴ってやりたいです‼️
さらにほうれん草
こちらもクタ気味ですがそれがいいのです。
スープ
まろやか〜✨
めちゃくちゃ美味しい〜😍😍😍
しっかり炊き出されているのが分かる濃厚な豚骨スープに、尖りのない醤油ダレ😊
これはもうね、美味いの一言ですよ😆
余計な言葉は必要ありませんね‼️
本当に美味しいです👍👍👍
麺アップ⤴️
短めカットの太麺。
またしても麺箱が見えなかったので確証がありせんが、食べた感じでは酒井製麺で間違いなさそうです😊
このモチモチ感がいいですね👍
しっかり濃厚スープに馴染みつつ、麺本来の美味しさも感じられるってのは流石です😆
海苔巻き麺
香りの良い海苔ですね😊
まあ香りを最後までしっかり感じるためにも、早めに楽しんだ方がいいかもしれませんね。
チャーシュー
しっとり柔らかいチャーシュー👍
赤身部分はめちゃくちゃ柔らかく、間に程よく脂身があるこのチャーシュー、醤油ダレの染み込み具合もバッチリで激ウマです😍
謹ちゃんに来たらチャーシューは外せないトッピングになりそうだなぁ😆
ライスを楽しむ時間です
サービスにもかかわらず漬物まで付いてくるなんて…ありがとうございます😊
まずはチャーシューをオン
先述の通りチャーシューが激ウマですので、セルフチャーシュー丼が美味しくないはずがありません‼️
続いて赤いやつ登場🔥
赤いやつをこうすると…
こうなります‼️
定番の食べ方😆
鶏油の香りが良いので、海苔巻きも進む進む😍
これは堪りませんな👍
再度チャーシューオンからのコショウ
ピリッとビシッと、これもなかなか美味しいです😊
しっかり醤油味のするチャーシューですからコショウがよく合います👍
紅生姜
スープとの相性も決して悪くありませんが、個人的には入れない方が好きかな〜🤔
ただ、しょっぱめの味付けはめちゃくちゃ好み😆
その点にもう少し早く気がついていればライスにオン‼️とかできたのになぁ…😅
さて残りが少なくなってきましたよ💦
麺をすすり
スープをちびちび飲む
この無限ループで一気に完食であります🈳
いや〜、本当に謹ちゃんは美味しい😆
心の底からそう思えるハイクオリティな一杯でございました✨
本厚木の路地にあって厳しいかもしれませんが、これからもずっとこの味を提供し続けて欲しいところです👍
また必ず来ます😊
大満足で…
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
麺処 謹ちゃん
神奈川県厚木市中町3-4-3
営業時間：11:30〜20:00
※緊急事態宣言を受けての暫定的な営業時間です
定休日：日曜日
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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