ようこそお越しくださいました😊
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♂️
らーめん やましろ
さんであります。
場所は横浜線・矢部駅から歩いて３分ほどのところ🚃
以前「學」というお店があった場所と言えば地元の方は分かるはず⁉️
そんな感じで入店‼️
休日11:45ごろの到着で先客なし。
客席側にいた店主さんと目が合って何故か気まずい🤣
それは置いといて、入って左手の券売機にて食券を購入します。
今回のオーダーは…
チャーシューとんこつタンメン
¥980です。
基本のラーメンと迷いましたが、この日は野菜のたっぷり乗ったラーメンが食べたい気分でしてね…😎
そんな感じで厨房に戻られた店主さんに食券を渡しまして着席します。
まずは恒例の卓上チェック〜✨
アルコール消毒液、醤油、酢、ラー油、唐辛子、コショウ、ニンニク。
醤油とかラー油は夜のつまみメニュー用かな？
つまみメニュー
金額だけのボタンは何に使うんだろ？と思っていたら、つまみメニューの金額表示に応じた食券になっているんですね🍻
こんど飲みに来るかな？
客席はかなり間引かれているようで、一席ずつパーテーションで仕切られています。
トイレ側の２席は、混雑時に限り２人客優先となるようです。
キョロキョロしている間に、ジュージューカンカンと中華鍋を振るう素敵な音が聞こえてきます😆
ほどなくして着丼🍜
美味しそう😆
逆側から
野菜たっぷりでナイスなボリューム感😋
では早速…いただきまーす🍽
ベジタブルファースト
野菜をムシャムシャ♫
中華鍋で炒められた野菜🥦
これが香ばしくてめちゃくちゃ美味しいんです😆
シャキシャキ絶妙な火の通り具合がイイネ👍
野菜はもやし、キャベツ、にんじん、きくらげ。
そこに大きめの豚肉も入っております
スープに沈んでいる分もあり、見た目以上の野菜量👍
これは嬉しいですね😊
スープ
おおおおおお😍
濃厚ダァーーーー‼️
これは驚きました‼️
ザラっとした舌触りも感じられる濃厚な豚骨醤油スープ…で合ってますよね？
とにかく豚骨濃度が高く、醤油ダレは程よくビシッと効いてくる感じでめちゃくちゃ美味しいです😍
そこに炒め野菜の旨味と香ばしさが溶け込んで、かなりハイレベルな味わいに仕上がっております♫
食べている途中では感じませんでしたが、食後の口の中に魚介の香りがブワッと広がる感じが何とも軽快😆
濃厚なスープを前面に生かすため、魚は控えめに効かせているのかな？なんて推測してみたり🤣
これはとにかく旨し👍
麺アップ⤴️
ほぼストレートな中細麺🍜
表面はムニュッとした食感ですが、中心はしっかり芯があるような、なんとも不思議な感じ。
麺量はかなり多めに感じました😅
次回はメガとんこつタンメンにしようかと思ってましたが、やめておいた方がいいかな🤣
チャーシュー
厚切りで赤身が中心ですが、かなり柔らかくて美味しいやつが３枚🐷
独特の香りがあったけど何だったんだろう？？
まあ美味しいから気にならないですけどね🤣
後半になっても残る野菜たち
麺と一緒にアップして食べてみたり、チャーシューと一緒に食べてみたり、色々な食べ方で楽しめるのがイイネ👍
お肉にブラックペッパーをパラパラと
ブラックペッパーとお肉はベストマッチ😊
スープにも合いそうですが、今日は味変したくない気分‼️
そのくらいこのスープが気に入ってしまいました♫
名残惜しくも完飲は我慢しまして、完食でございます🈳
そんな感じでやましろさんの看板メニュー、とんこつタンメンを満喫いたしました😊
いや、これは理屈抜きに旨い‼️
心からそう思える一杯に出会うことができました😆
店主さんの仕事も非常に丁寧でしたので、この美味しさも納得できるってもんです😊
次回はメガとんこつタンメンかな〜🤣
いや、ピリ辛もデフォルトも気になるなぁ…😋
駅から徒歩数分というアクセスの良さでこの素晴らしい味、是非皆さんも行ってみてください👍
大大大満足で…
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
らーめん やましろ
相模原市中央区矢部3-18-16
営業時間：火曜〜金曜 11:30〜15:00 17:00〜21:00
※土日祝は20:00まで通し営業。
定休日：月曜日
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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