新業態、始動‼️
ようこそお越しくださいました😊
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♂️
ラーメン屋が作る手作りチャーシュー屋
さんであります。
長い店名ですね🤣
場所は小田急線・相武台前駅から徒歩５分ほどのところ。
駅前の県道、通称「行幸道路」沿いを小田急相模原方向に向かった右側にあり、元「ラーメン研究所」だった場所といえば地元の方には通じるかな？
こちらは基本的に予約販売のみだそうで、TwitterのDMまたは電話での予約となります。
運営しているのは株式会社 成匠という会社。
ご存知の方はピンときたかもしれませんが、こちらのお店は清勝丸（相模大野店と町田店）や勇志郎製麺研究所などを運営する会社の新業態というわけです😊
これまでも各店舗で持ち帰りチャーシューの販売を行っていましたが、それとは別に新業態を立ち上げたというわけであります㊗️🎉
こんな世の中ですからね、テイクアウトに目をつけたのはまあ正解でしょう👍
しかもこちらのお店は拘りをもって作った「匠豚」というブランド？だそうで、各店舗での販売とは別物としている辺りに気合を感じます🔥
そんな感じで入店…と言いたいところですが、DMにより打ち合わせをした結果、この日はお店側の事情により清勝丸 相模大野店にて受け取りをすることに。
今回はお店側の事情でこちらでの受け取りはできませんでしたが、希望すれば受け取り場所を変更することも可能みたいです😊
そういった柔軟な姿勢もイイですね👍
店頭画像を先に載せてしまったので何だか詐欺っぽくなってしまいましたが、今度またお店が開いているタイミングを確認した上で店内の写真なども撮らせていただく予定ですので、「だまされた」とか怒らないでくださいね🥺
無事に指定の時間に受け取りを済ませ帰宅。
今回の購入品です
上から…
・スペイン産豚バラブロック
・スペイン産豚ローススライス
豚バラブロックが¥1500、ローススライスが¥1200です。
豚ローススライスは２袋で１セットとなります。
直売だからなのか安めの値段設定がイイネ👍
まずは豚ローススライスから
すみません💦
静止する間もなく家族に食べられてしまったので、中途半端な画像しか残っておりません🙇♂️
ロースとはいえ脂身少なめであっさり仕上げ😊
しっかり中まで味が染み込んでいて美味しいです😆
パサ気味な部分もありましたが、全体的にしっとり柔らか食感です♫
１袋はそのまま、もう１袋は刻んでチャーハンにして食べました😊
最初もったいないかな？なんて思いましたが、これもアリっちゃアリですね✨
醤油味がしっかり染み込んでいるので、シンプルな味付けで十分かと思います。
さてさて、続きましては豚バラブロックの登場です🐷
切り分けるところが撮れませんでしたので、いきなり完成画像にて失礼いたします🙇♂️
３分の２はそのまま温め、残り３分の１はフライパンで炙って食べます😊
まずはシンプルな方から
トロけるぅ〜😍
バラなので脂身多めですが、アブラ至上主義なワタクシにとっては何の問題もございません🤣
脂身部分も赤身部分もトロける食感でめちゃくちゃ美味しいです😆
味は醤油ベースでして、しっかり中まで染み込んでいるのがイイネ👍
やや濃いめチューンですが、醤油の良い香りが楽しめるのでむしろ好感触🥰
これは美味しいなぁ😆
炙った方
やべぇ…アブラが甘くて堪らん😍
バラなのであえて炙ってみたわけですが、これは大正解‼️
カリカリ食感が楽しいだけでなく、脂身の部分が非常に甘く感じられます😆
醤油味が抜けてしまうことは一切なく、そこを生かしつつ香ばしさが付いてくるような、そんな感じでございます😊
こんな美味しいブタさんですから、当然ワタクシの場合はこうなります🤣
ビールが美味い‼️
しっかり味の染みたブタさんとビールが合わないはずがありませんよね😆
どんどん進みます
まあ次の日休みでしたし、ちょっと飲みすぎても良いですよね？🤣
というか抑えたくても抑えきれないほどビールが進んでしまう、そんな美味しさでございます‼️
とは言っても時間は無限ではありませんから、ここら辺でお開きとさせていただきました。
ということで、成匠さんが手がける新業態「ラーメン屋が作る手作りチャーシュー屋」さんのチャーシュー、これは是非オススメしたいところです😊
各店舗で販売されている持ち帰りチャーシューと合わせて楽しみたいですね♫
ギフト用なんかも販売されていますので、様々なシーンに合わせて利用できるのもポイントかなと思います👍
予約販売が中心とはなりますが、気になった方は是非お買い求めになってみてはいかがでしょうか？
大満足で…
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
ラーメン屋が作る手作りチャーシュー屋
神奈川県座間市相武台1-26-18
営業時間：予約販売のため流動的。詳しくは予約の際に打ち合わせをお願いします。詳細は公式Twitterをご確認ください。
定休日：不明
駐車場なし
公式Twitter：https://twitter.com/chashu_ya?s=21
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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