世の中は変わっても変わらぬ味
ようこそお越しくださいました😊
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♂️
相南家
さんでございます。
小田急江ノ島線・東林間駅から歩いて５分ほどの場所にあります。
詳しい行き方などはこちらの記事を参考になさってください⬇️
ちなみに今回は小田急相模原駅から歩きましたが、それでも１５分ほどで到着しました👍
まあ参考までに✋
いざ入店っ‼️
休日12:00ごろの到着で空席２、その後は満席キープ〜待ちができるほどの混雑ぶり。
人気のほどが窺えます😊
券売機
ラーメン¥750スタート、チャーシューメン各種が¥300増し、中盛は¥120増し、そして何故か大盛の設定がありません。
トッピング各種も販売されておりますが、２年前にあったほうれん草が無くなっていました🤔
値上げの波というのは飲食店を直撃するのだということを改めて感じましたね〜💦
そんな感じで本日のオーダーは…
チャーシューメン＋小ライス
全部で¥1130です。
無事に着席いたしまして「かため濃いめ」と好みを伝えます。
鶏油不足は相南家さんも例外ではないらしく、アブラ多めが目隠しされていました💦
それでは恒例の卓上チェックにまいりましょう✨
ブラックペッパー、かつお粉、爪楊枝、ゴマ、豆板醤、にんにく、酢。
おろし生姜は店員さんにお伝えすれば出していただけるそうです
この頃からお店が混雑してきました。
さっさと食べてさっさと帰るとしますかね〜。
ずっと漫画を読みながら食べ続けるとか空気の読めな（以下略）
ハラハラしながら待っておりますと着丼のお時間でございます🍥
美味しそう😋
そしてライスがモリモリ🍚
小ライスだけのワンサイズてすが、この盛りならば納得😊
では早速…いただきまーす🍽
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ🥬
ギッチリ絞られた固め食感なやつ😊
かなり昔の壱六家さんでよく食べていたものと似ていまして、これが結構好きだったりします👍
スープ
超〜まろやかぁぁぁ😍
めちゃくちゃコクのある、まろやか豚骨醤油スープは今も健在‼️
飲みやすい口当たりなのですが、しっかり豚骨感があるのがなんとも素晴らしいですね〜😆
そして濃いめにカスタムさせていただいた醤油ダレですが、これが大正解でございまして、まろやかスープに対するバランスとしては最強なんじゃないかと思えるような、そんなハイバランスな味わいでございます😍
よっぽど医者に止められているとかそういう事情がない限り、濃いめオーダーをオススメしたいところです👍
鶏油は少なめ、と言うより豚骨の旨味やコラーゲン、そして鶏油も含めたアブラなんかが全て溶け込んでこのスープを完成させている感じでございまして、いわゆる乳化スープという表現が正しいかと思われます😊
もうね、細かいことはいいんです。とにかく美味しい‼️😆
麺アップ⤴️
ウェーブ少なめな太麺🍜
家系ラーメンというカテゴリーで見ると細めの部類かな？？
このポクポクした食感が堪りませんね〜😆
ちょうど死角で麺箱は確認できませんでしたが、どこかで食べたことある麺なんだよな〜🤔
考えても思い出せないのでスルーしてください🤣
チャーシュー
１枚１枚が大きすぎて全容が不明ですが、全部で５枚のチャーシューたち🐷
切り分ける前に外側を炙っているみたいですね😊
その割に香ばしさは控えめでして、その代わり肉肉しさがしっかり感じられます😆
どれも厚みがありまして、本当に肉食べてる感のあるチャーシューですね😍
めちゃくちゃ美味しいチャーシューでございます👍👍👍
ライスを楽しむ時間です🍚
水分量を間違えたのかと思うくらい固めの炊き加減。
まあラーメンと一緒に食べるにはこのくらいがいいのかな？
個人的には固めの方が好きなので結果オーライ✋
まずはチャーシュー巻き
先述の通り極ウマチャーシューでございますので、ライスとの相性もバッチリ👍
海苔巻き…の前に準備
豆板醤オンからの海苔巻き
卓上のかつお粉をフリフリ
からのハッピーボウル作成🥣
チャーシュー２枚をオン‼️
画像ありませんが、途中で豆板醤を合わせても美味しかったです😊
ここまで楽しんでも後半はライスが余り気味に💦
最後はスープをチビチビ飲みながらライスを食べ進めていきます🍜
常時待ち客が出る状況でしたので、サクッと一気に完食でございます🈳
というわけで、２年ぶりとなる相南家さんに行ってまいりました😊
まろやかでハイレベルな豚骨醤油スープが本当に美味しくてですね、一口目からずっと笑顔になれるような、そんな一杯でございました😆
心からオススメしたいお店でございますので、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
相南家
相模原市南区東林間5-17-15
営業時間：11:00〜14:00 19:00〜22:00
定休日：日曜夜の部、月曜、火曜
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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