又二郎のラーメン食べ歩き&食レポ日記

ラーメン大好き、たまにデカ盛り&食べ放題...地元・相模原から発信中!

【新店】大将家@相模原市中央区〜MAXチャーシューメン/ほうれん草/半ライス/家系ラーメン/六角家直伝/丸山製麺〜

注目の新店でガッツリ喰らう

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ようこそお越しくださいました😊

 

風の又二郎です。

 

本日ご紹介しますお店はこちら💁‍♂️

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大将家

 

さんでございます。

 

場所は相模原市中央区上溝、国道129号線の厚木方面車線沿いにあります。

 

最寄駅はおそらく相模線の番田でしょうか?

 

あまり徒歩でアプローチされる方はいらっしゃらないかもしれませんが、まあ歩けない距離ではないと思います👍

www.kazenomata26.net

 

看板にも書いてある通り、こちらは家系ラーメンの名店「六角家」さんのDNAを受け継ぐお店でございまして、11月11日にオープンしたばかりの新店でございます✨

 

券売機

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左上のラーメンが¥800スタート、あとはネギラーメンとか味玉ラーメンとか。

 

あれ?デフォルト¥850と聞いて来たのですが、何やら値下げしたようです😅

 

このご時世に値下げってのはありがたいところですが、経営的に大丈夫?といらぬ心配をしてしまいます💦

 

基本的に初めてのお店ではデフォルトを頼むことにしているのですが、あえて今回は豪華に行かせていただきます‼️

 

MAXチャーシューメン+ほうれん草

 

全部で¥1400です。

 

いや、少し前にGoogle先生で画像検索をした際にですね、めちゃくちゃ気になるビジュアルのやつを見つけてしまいまして、今回はその一杯をオーダーしてみることにしたというわけでございます😊

 

食券を提出しますと醤油か塩か聞かれますので、今回は醤油にてお願いしました。

 

家系ラーメンお好みは全て普通にてお願いします‼️

 

ちなみに全部のせ的な「特製ラーメン」と、今回オーダーしました「MAXチャーシューメン」には、最初から半ライスがセットになっているそうです😊

 

まずは恒例の卓上チェック〜✨

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カウンター上段には醤油、酢、ラー油、ゴマ、コショウ、下段にはニンニク、生姜、粗挽き唐辛子。

 

豊富なラインナップですが、メニューに餃子があるのも影響しているんですね。

 

間もなく着丼のお時間となりました🍥

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ど迫力‼️

 

丼を覆い尽くすチャーシュー達😍

 

これは食べる前から最高すぎます😆

 

では早速…いただきまーす🍽

 

ベジタブルファースト

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ほうれん草をムシャムシャ♫

 

このシャキシャキフレッシュな感じは生のほうれん草を使っているのかな?

 

量もたっぷりで嬉しくなります😊

 

スープ

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超〜美味しいぃぃぃ😍

 

思わずこう叫びたくなってしまうほどの激ウマスープ‼️

 

豚骨と鶏のバランスが絶妙な豚骨醤油スープは、しっかりコクがあって美味しいやつ😆

 

しょっぱめチューンな醤油ダレもいい感じですね👍

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随所に六角家イズムを感じさせてくれるのですが、それを継承しつつさらにブラッシュアップさせたような、そんな味わいでございます😆

 

鶏油はデフォルトだと少なめですが、物足りなさは全くありません😊

 

当ブログ、家系ラーメンのお店には結構行かせていただいておりますが、これまで行かせていただいたお店の中でもかなりレベルの高い部類だと思います😆

 

旨し‼️

www.kazenomata26.net

 

麺アップ⤴️

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丸山製麺さんの太麺🍜

 

デフォルトでも歯を押し返す弾力が感じられ、それをグッと噛み締めますとモッチリとした食感が楽しめます♫

 

そこそこ量があったような気もしますが、テボで茹でているので麺量がブレることはないはず🤔

 

何にせよ美味しい麺ですな👍

 

改めてチャーシューの迫力をご覧ください

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どうですか?この迫力😍

 

MAXチャーシューメンは、デフォルトのチャーシューが2枚、巨大なバラチャーシューが3個という、本当に凄いボリュームになります‼️

 

この厚さをご覧ください

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それにこのデカさ

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一旦半ライスの上に避難させて撮影したものですが、半ライスがほぼ隠れてしまうほどの大ボリューム‼️

 

豪快にガブっと食べてみますと、味しみは弱めながらジューシーで肉肉しさが感じられる、超絶品なやつ😍

 

脂身部分と赤身部分のバランスもよく、ボリュームだけでなく味も素晴らしい逸品でございます😆

www.kazenomata26.net

 

デフォルトのチャーシュー

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巨大バラチャーシューのおかげでこいつの存在が霞んでしまいましたが、こちらはこちらで味しみ良好&しっとり柔らかな超美味しいやつ👍👍👍

 

もう最高です😍

 

半ライス

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MAXチャーシューメンにはデフォルトで半ライスが付きます。

 

シャキッと硬めに炊かれていていい感じです♫

 

チャーシュー巻きライス

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お肉の味が引き立つ感じで美味しいです😊

 

粗挽き唐辛子をヌリヌリ

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からの海苔巻き

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やはりこれがないと家系ラーメンを食べた気になりませんよね😆

 

とても風味が良く、粗挽き唐辛子とも良く合います👍

 

最後はコショウを振りかけた巨大バラチャーシューとともに豪快にかきこみます‼️

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最高すぎます😍

 

こんな感じで一気に完食🈳

 

スープ完飲を我慢するのが大変でした💦

 

そのくらい美味しかったということでして、ここ最近では久しぶりのヒットかな?

 

しっかりコクのあるスープにビシッと決まった醤油ダレ、そしてフレッシュなほうれん草、昔ながらの家系ラーメンを現代版に進化させたような、本当に本当に素晴らしい一杯でございました😆

 

ボリュームもさることながら、味も素晴らしい大将家さんのMAXチャーシューメン、皆さまも是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか??

 

本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨

 

ごちそうさまでしたっ‼️

www.kazenomata26.net

 

【お店のデータ】

大将家

相模原市中央区上溝2380

営業時間:11:00〜20:30(LO20:00)

定休日:月曜日

駐車場あり

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました😊

 

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