伝統を受け継ぐ一杯
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
麺屋みっちゃん
さんでございます。
場所は神奈川県座間市緑ヶ丘、ハーモニーホール座間の隣にあります。
こちら、なんと東池袋大勝軒出身のお店でございます😆
何度かご紹介しています⬇️
券売機
ピントが合っていなくて申し訳ございません🙇
券売機と書きましたが、故障中につきこちらを見て注文を決めてから着席するスタイルでございます。
もりそば、あつもり、ラーメン全て¥800スタート、あとはトッピングで値段が変わる感じかな？
塩や味噌、期間限定モノもあったりします。
今回は久しぶりということで、こちらをオーダー💁
もりそば＋中盛＋ミニチャーシュー丼
全部で¥1200でございます。
店主さんに確認したところ、中盛で総重量1キロ、大盛に至っては総重量2キロとのこと💦
本当は大盛にするつもりだったんですが、どうやら初見の客には出していないそうで断念😭
卓上チェック✨
ニンニク、豆板醤、醤油、酢。
醤油と酢は餃子用と思われますが、今は確か提供していないんじゃなかったかな？？
かわいい説明書きを読みながら待ちましょう
こだわりなんかも色々と書いてありますね😊
まもなく着丼のお時間となりました🍥
ほう、なかなかボリューミーじゃないですか〜😆
麺丼
自家製麺だそうです。
つけだれ全景
具は全てこちらに。
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
メンマをコリコリ♫
なかなか太さがあって食べ応えバッチリ👍
次はトッピングしてみようかな？
茎わかめ？
歯応えが茎わかめっぽくなかったんですが、茎わかめで合ってますよね？？
水溶性食物繊維まだ摂取できるとは、なんて健康的なもりそばなんでしょうか？😆
つけだれアップ
大勝軒イズムを感じる、ちょっと酸味の効いた甘酸っぱい感じのスープ。
そこに合わさるスープは、鶏ガラなどの動物系に昆布や鰹節などを合わせたと思われるもの。
サラッとしているんですが、しっかりと旨みが重なっていてめちゃくちゃ美味しいです😆
なるほど、山岸さん（東池袋大勝軒創業者）のDNAを受け継ぎながらも、独自に進化を続けた味わいといった感じでしょうか？
旨し‼️
麺アップ⤴️
先述の通り自家製の中太麺🍜
ワタクシが知っている大勝軒の麺からすると細めな印象を受けます🤔
それでも小麦の味わいをしっかりと感じることができる麺でして、そのままたべても美味しい麺でございます♫
つけだれにイン‼️
つけだれとの相性は完璧💯
旨みたっぷりなつけだれをしっかりと乗っけてくる自家製麺が最高過ぎます😆
喉越しも良くて箸が止まりません💪
チャーシュー
小ぶりながら分厚いやつが1枚。
ちょっと筋っぽくてアレですが、肉の旨みをしっかりと感じることができる逸品でございます🥰
ゆで卵
ゆで卵が半分入るのがこちらのスタイル。
パクッとひと口でいただきます♫
海苔巻き麺
ちょっと目立ちませんが、実は海苔が1枚投入されているんです🤣
海苔巻きにしていただきましょう♫
ミニチャーシュー丼
ミニとはいえしっかりとボリュームがあります😊
先述の通りお肉の旨みたっぷりなチャーシューがゴロゴロと乗っかった、まさにハッピーボウル🥰
醤油ダレとコロチャーを混ぜわ合わせ、それを一度レンジで温めてからご飯に乗せるという手間のかかった逸品✨
もう美味しくないはずがありませんよね😆
スプーンを付けてくださる配慮にも感謝です🙇
最後に豆板醤で味変
おぉ、ピリッとビシッと、味が一気に引き締まった感じです💪
最後まで美味しく完食でございます🈳
店主さんから直々に大盛への挑戦権をいただきましたので、次回はコンディションを整えてチャレンジしたいと思います💪
店内のクリンネスが気になる方は気になるかもしれませんが、この味が座間の地で食べられるのは貴重だと思いますので、是非行かれてみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
麺屋みっちゃん
神奈川県座間市緑ヶ丘1-1-26 入部ビル1F
営業時間：11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日：火曜日
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
これからも応援よろしくお願いします🙇
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