味のある地元の名店へ
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン
さんでございます。
場所は相模原市中央区青葉、最寄駅はおそらく横浜線の淵野辺かと思いますが、かなり距離があります。
駐車場もあります
お店を正面に見て右隣の分かりやすい場所に設けられておりまして、幟とこちらの看板も目印になろうかと思います。
ガラス戸を開けて入店しますと、感じのいいご夫婦が出迎えてくださいます😊
休日13:00過ぎの到着で先客なし、後客1名。
激混みはもちろん嫌ですが、ずっと貸切ってのもどうかと思ったのでちょっと安心したりして🤣
メニュー
ラーメン¥750スタート、看板メニューの南蛮ラーメン¥800、野菜南蛮ラーメン¥900など。
味噌ラーメンやつけ麺などもありますね。
サイドメニューとしてミニチャーシュー丼¥400、半チャーハン¥400、餃子¥400など。
そんな感じで本日のオーダーは…
南蛮ラーメン＋中盛＋ミニチャーシュー丼
全部で¥1300でございます。
こちらのお店は口頭注文＆後会計ですので、食券に慣れている方は十分ご注意ください⚠️
無事にオーダーが通りまして、恒例の卓上チェック✨
コショウ、ラー油、酢、醤油、爪楊枝、豆板醤、ニンニク。
ラーショっぽいラインナップといえばその通りかな？
ご夫婦の手際の良さであっという間に着丼のお時間となりました🍥
美味しそう😋
横から
まさかの洗面器丼が登場💦
それでは早速…いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ネギをシャキシャキっと♫
辛めの味付けがナイスですが、ネギ自体の辛味はしっかりと抑えられています👍
提供時に女将さんから「ネギをよく混ぜてから食べてください。そうするとちょうどいい味になりますからね。」
とのお声掛けをいただきましたが、まずはそのまま食べたい天邪鬼はワタクシでございます😎
スープ
ってことで、ネギを混ぜ込む前のスープを味わいます。
ライトな豚骨スープに柔らかな醤油ダレの味わいが追いかけてくる感じなのですが、塩味がキリッと強く感じられる不思議な感覚🤔
でもね、これまた不思議なことにめちゃくちゃクセになる味わいなんですよ😆
レンゲが止まらなくなります
アブラも少なめであっさり寄りなのに、全くもって物足りなさはありません👍
むしろここにネギの辛めな味を加えたらどうなるのか？そのくらい美味しく感じましたね🥰
ということでネギを混ぜ込んでいきます
見た目からですと変化はよく分かりませんが、たしかにこれで完成形なのだなと思えるほど戦闘力が上がりました‼️
なるほど、ここまで計算して醤油ダレを配合しているってことなのでしょうね😊
麺アップ⤴️
軽くウェーブのある細麺🍜
ラーショの麺とは異なりますが、これはこれでスープにしっかりと馴染んでいて美味しいです😋
茹で加減はソフト寄りですが、麺硬めとか頼めるのかな？
刻みチャーシュー
ラーショと同じで、ネギラーメンだと通常のチャーシューが入りません。
その代わり白髪ネギと一緒に刻みチャーシューが混ぜ込んであります♫
ミニチャーシュー丼
この流れでミニチャーシュー丼行っちゃうわけですが、なんと漬物が付いてくるというサプライズ😆
大判かつ厚切りなチャーシューが3枚乗っかっています😊
これがしっとり柔らかでめちゃくちゃ美味しいんですわ🥰
上からかけられたタレは甘めでして、ラーメンと一緒に食べるにはちょうどいい感じでしたね👍
最後まで美味しくいただきまして、しっかり完食でございます🈳
地元なのにずっとスルーしていたことを後悔するほど、ワタクシにはしっかりとツボに入りました👍
優しい味わいなのに物足りなさを感じさせない一杯、これが長年愛され続けるポイントなのかもしれませんね😊
皆さまも是非、足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン
相模原市中央区青葉3-25-27
営業時間：11:00〜20:00
定休日：月曜日
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
各種SNSでのシェアやはてなブックマーク、またこちらから応援を送っていただけると嬉しいです⬇️😆 ※登録不要＆無料です
