お久しぶりの濃つけめん
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
麺場 新
さんでございます。
場所は相模原市中央区東淵野辺、中淵交差点の角にあります。
お店の真向かいに駐車場が3台分あります🅿️
特に足が遠のいていたとかそういうわけではないんですが、約5年ぶりの訪問となってしまいました💦
券売機
濃つけめん¥1050スタート、濃ラーメン¥1000、煮干ラーメン¥970、辛つけめん¥1150、期間限定の伊勢醤油ラーメン¥1000など。
つけめん系は200gと300gが同額、ラーメンは並と大が同額とここまでは以前と変わらないんですが、つけめんのみ別途追加料金にて400gと500gが選べるようになりました。
これは大食いにはありがたすぎるシステムですな😆
そんな感じで本日のオーダーは…
濃つけめん 500g
¥1350でございます。
久しぶりですし、なんなら「またおま系」なつけ麺を欲していたので、今回はお店の看板メニューをいただきたいと思います😊
卓上チェック✨
ついでにこちらは店内中央のセルフコーナー⬇️
それぞれラインナップはこんな感じ⬇️
参考までに🙇
とりあえずセルフコーナーから豆板醤、紅生姜、フライドエシャロットをチョイス♫
小皿が置いてありますので、そちらに食べ切れる量を取って席に戻りましょう。
まもなく着丼のお時間となりました🍜
鼻腔をくすぐる魚介のいい香り🐟
麺丼
茹で前500gとなるとなかなかのボリューム‼️
つけだれ
500gにはつけだれが2個付いてくるみたいですね。
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
メンマをコリコリ♫
そういえば筍の美味しい季節になりましたねぇ😋
つけだれアップ⤴️
濃厚な豚骨スープに煮干しなどの魚介を合わせた、いわゆる豚骨魚介スープ🐟🐷
よく言うところの「またおま系」なわけですが、いかんせん豚骨スープが濃厚で美味しいんですわ😆
後ほど画像が出てきますが、麺を投入した時に沈んでいかないほど、とにかく濃厚なんです🥰
こちらは追いスープ側
こちらもメインと同じものではありますが、メインの方と違って魚粉や海苔などが乗っていない分スープの美味しさがダイレクトに伝わってきますね👍
麺アップ⤴️
綺麗に整えられた麺線に思わずうっとり🥰
まずはそのまま食べてみますと、小麦の香りがブワ〜っと強く感じられる美味しい麺なんですわ😆
強めな弾力もまたイイネ👍
つけだれにイン‼️
とりあえずサブの方へ。
濃厚なスープとストロングな麺の相性は完璧そのもの💯
つけだれを一気に拾い上げてくれます👍
ですのでつけ過ぎ注意と言いたいところですが、先述の通りメインとサブの2つありますから、その辺は全く気にしなくていいってのがありがたいですよね😆
チャーシュー
大小2枚のチャーシュー。
大きい方は赤身中心でちょっと硬めかな？
小さい方はトロける食感で美味しいやつ😋
海苔と魚粉となると
当然ですが、後半に魚粉を溶かせばより魚介が強くなりますね🐟🐟🐟
海苔はこんな感じで
安定の海苔巻き麺でございます♫
メインのつけだれに麺を投入っ‼️
画像からでは分かりにくいですが、スープが濃厚ゆえ麺が沈みません😆
味変アイテムを追加
紅生姜はしょっぱさ抑えめタイプでして、これはこれでつけだれと相性バッチリ👍
フライドエシャロットはザクザク食感がイイネ😊
豆板醤を投入して辛つけめんに
豚骨魚介スープと豆板醤の組み合わせ、これはなかなかいいんでないかい？？
カレーパウダー
当たり前ですがしっかりカレー風味ですね🤣
これは大きく味が変わってしまうので、使う際は慎重にいきましょう。
メインのつけだれが無くなってしまったので、サブの方でスープ割りを⬇️
割りスープが常備してあるのは素晴らしいですよね😊
完飲したいところですが、グッと抑えて完食でございます🈳
茹で前500gのつけめん、本音はもっと食べたいなぁ…なんてね🤣
伊勢醤油ラーメンも気になりますから、また再訪したいと思います😊
皆さまも是非、足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
麺場 新
相模原市中央区東淵野辺1-11-28
営業時間：11:00〜14:30 17:30〜20:30
※閉店10分前LO
定休日：月曜日、その他不定休
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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