家系が食べたい‼️そんな時は…
ようこそお越しくださいました🤗
家系ラーメンが食べたい、風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
一平家
さんでございます。
場所は相模原市中央区相生、国道16号線からですと鹿沼台の交差点を市役所方向に曲がってすぐの所にあります。
駐車場は4台分あります
お店の敷地内、店舗入り口から見て裏手に2台分、その向かい側にある砂利の駐車場に2台分の合計4台分ですね。
メニュー
らーめん¥900スタート、魚介豚骨らーめん¥950、とんこつブラック¥950、つけめん¥900など。
限定メニューなんかもやられておりまして、その辺りは公式XやInstagramを要チェックですかね。
前回はとんこつブラックをいただきましたが、本日は家系ラーメンが食べた過ぎるのでこちらをオーダー💁
らーめん＋大盛＋のり＋ほうれん草＋ライス
全部で¥1500でございます。
あとInstagramフォロワークーポンで味玉をお願いしました🥚
細麺または太麺が選べますので、太麺にてお願いしました🍜
卓上チェック✨
ブラックペッパー、ラー油、酢、醤油。
餃子向けのラインナップでしょうね🥟
ちなみにおろしにんにく、豆板醤、おろし生姜は着丼の際に声掛けをすれば出していただくことができます。
ノーゲスだったこともあり、すぐに着丼のお時間となりました🍜
美味しそう♫
今にも家系ラーメン欲が爆発しそうなので、早速いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ🥬
シャキシャキ食感がナイス👍
というかこの食感、おそらく生のほうれん草ですよね？？
それが¥100でトッピングできるんですから驚きです‼️
スープ
程よい濃度の豚骨醤油スープ🐷
…と思いきや、飲み進めるにつれてザラつきを感じるとともに、しっかりと骨太なボディであることに気づかされます😆
それでも臭みなどは全くなく、上手く豚骨の旨みを抽出しているのが伝わってきます👍
そこに合わさる醤油ダレはキリッと強めな効き具合💪
濃厚なスープに対してのバランスはしっかり取れていると思います😊
改めて一平家さんの美味しさに触れた気がしますね〜🥰
麺アップ⤴️
大橋製麺さんの太麺🍜
たしか先代から大橋製麺さんだったと記憶しています。
このツルモチ食感が堪りませんね😆
もちろんスープとの相性はバッチリでございます👍
チャーシュー
こんな感じのが1枚。
画像だとピンク色っぽく見えますが、実際はちゃんと火が通っておりますのでご安心を。
しっとり柔らかで赤身と脂身のバランスが素晴らしい👍
次こそちゃーしゅーめん頼も〜っと。
味玉
フォロー画面提示でいただいた味玉🥚
トロッと半熟なのに黄身が流れ出さない加減がなんとも艶やか🥰
キリッと強めな醤油ダレの味わいに呼応して、こちらもやや強めな味しみ具合。
薬味ネギ
一平家さんは薬味をスープの中ではなく麺の上に置くスタイルなんですね。
少しずつ味の変化を楽しめるという点ではアリかな？
海苔巻き麺
海苔はラウンド型配置につき、海苔単独での画像は省略していきなりの海苔巻き麺発動‼️
この海苔、めちゃくちゃ香りがいいんですわ😆
後半まで残しておきましたが、それでも溶けたりすることのない強度の高さは流石のひと言😆
トッピングすると＋4枚ですが、それでも¥100でやってくださるのには頭が下がります🙇
ライスを楽しむ時間です🍚
ライスは300gで¥200、半ライスは150gで¥100とのこと。
300gって…約1合ですよ🤣
まずは味玉と一緒にライスをひと口。
シャキッと硬めな炊き上がりがイイネ👍
そして強めな味しみの味玉とライスの組み合わせは完璧でございます💯
海苔巻きライス
先述の通り香りが良いので、海苔巻きがどんどん進みます💪
おっと、着丼時に豆板醤の申告もお忘れなく🖐️
しょっぱ辛いこの感じ、それをスープを吸った海苔で巻いて喰らうこの瞬間…もう堪らんです🥰
そんな感じで一気に完食でございます🈳
※完食画像撮り忘れ
濃厚スープにビシッと濃いめな醤油ダレ、伝統を守りつつ進化を続ける一平家さんは本当に本当に大好きなお店です😆
長く続いていただきたいと思いますし、これからも定期的に通いたいと思います😊
皆さまも是非、足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
一平家
相模原市中央区相生1-1-17
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜21:30
※土日祝日 11:00〜15:30 17:30〜21:30
※閉店20分前LO
定休日：水曜日昼の部、木曜日
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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