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家系ラーメン大好き、風の又二郎です。
最近、私の中で第２次家系ラーメンブームが来ている感じでして、「ラーメン＝家系ラーメン」みたいな思考回路が出来上がりつつあります🤣
まあ、結局それ以外も食べるんですけどね🤣
そんなわけで、今回も家系ラーメンのお話。
この日向かったのは相鉄線の和田町駅。
駅至近にある宿題店に行こうと思案していましたが、この後のスケジュール的に断念…😢
そういえば近くに朝からやってるお店があったよな〜っということを思い出しまして、予定を変更してこちらへ💁♂️
どんとこい家
さんであります。
こちらのお店、基本定休日なしで毎朝4:00から営業しているすごいお店なんです😅
平日10:30ごろの到着で先客なし、後客１名。
最近では珍しい口頭注文＆前払い制を採用しています。
席に座り、頭上のメニューからチョイスしましたのは…
昼めしセット＋青菜増し＋缶ビール
全部で¥1350です。
お好みは麺固めで〜🍜
昼めしセットの内容は、ラーメン＋海苔５枚、チャーシュー２枚、味玉１個に加え、小ライスまたは麺中盛りが選べて¥900というお得なもの😊
満腹セットにしようかと思いましたが、この後が控えているので断念😢
あ、写真では見切れていますが、左側にドリンクメニューが貼ってあります🍻
さて、恒例の卓上チェックでもしましょうかね😎
豆板醤、ニンニク、ゴマ、酢、唐辛子、コショウ
そして、こちらのお店のさらに凄いところは、きくらげが入れ放題という点😊
きくらげ大好きなワタクシには非常に嬉しい限りです😆
まずはこちらが到着
昼間っからすみませんねぇ😎
プシュっと行っちゃいます🍻
先客ありませんでしたので、さほど待たずにラーメンが到着っ‼️
ウヒョーーーーー😍
美味しそう‼️
では早速…いただきまーす😋
酒を飲んだので全く無意味なベジタブルファースト🤣
だいぶしんなりしていますが、決して悪くありません。
色合いがいいですね😊
きくらげ忘れてた💦
このくらい入れさせていただきまして、コリコリ食感を楽しみます♫
スープ
鶏油が多いため、上の方は鶏の風味が強め。
しかし撹拌して食べてみると、ガッツリ濃厚な豚骨スープであることが分かります😆
しっかりコクのある豚骨スープ…これは堪らん美味しさです😍
醤油だれはビシッと、それでいてしょっぱ過ぎない効き具合です👍
この豚骨と醤油ダレのバランスは素晴らしいと思います😊
何度も言いますが、これはめちゃくちゃ美味しいですわ😍
あ、写真撮りませんでしたが、スープの底には骨粉が沈んでいました😊
麺🍜
若干縮れのある太麺。
麺箱は「大橋製麺多摩」と見えましたが詳細は不明😅
固め指定でしっかり芯の残る茹で加減👍
麺自体の風味はそこまで強くありませんが、スープとの絡みはバツグンです😆
チャーシュー
低温調理ですかね？？
ピンク色っぽいチャーシューが２枚。
これがしっとり柔らかな仕上がりでして、程よく塩気が効いています😆
いや、このチャーシュー本気で美味しいですわ😍
これならチャーシュー増しでお願いすればよかったなぁ😆
味玉
トロットロのぽよっぽよ😍
味染みは適度な感じです👍
ライス🍚
当たり前ですが適度な量ですね🤣
まずは先ほどのチャーシューを乗せて
この塩気がご飯とベストな組み合わせです😆
家系ラーメンのお店に来たら必須なこれ
海苔巻きライス〜😍
豆板醤が結構しょっぱめなので、これだけでもご飯が進みます😆
麺もご飯も適量ですので、サクッと完食🈳
スープを完飲したい衝動を抑えるのが大変でした💦
所謂バランス型のスープなのですが、ガッツリコクのある濃厚なスープ、そこに合わさる絶品チャーシュー…もうどこを取っても美味しいという言葉しか出てきません😆
チャーシューも麺も大量に食べたいので、次は満腹セット＋チャーシューでも行っちゃいましょうかね😋
超大満足で…
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
どんとこい家
横浜市保土ケ谷区和田1-11-25
営業時間：4:00〜15:00
定休日：原則無休。臨休の場合あり。
駐車場なし
営業情報は公式Twitterをチェック⬇️
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