辛いまぜそばはいかがですか？
ようこそお越しくださいました😊
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♂️
辛麺 真空
さんでございます。
相模大野駅前の複合施設「モアーズ」の６Ｆにあるお店でございます♫
モアーズの６Ｆは「ごちそうパラダイス」というレストラン街になっておりますが、撤退する店舗が目立ち現在はかなり寂しい感じ😢
今時こういうレストラン街ってのは流行らないんでしょうかね〜？🤔
そんな感じで入店‼️
平日21:00過ぎの到着で先客１名。
とはいえ、その後ぽつぽつと来客がある感じではありました。
券売機
左上の法則からいくと「狼煙」という辛いまぜそばが基本メニュー、そこに塩そば台湾ラーメンの「天狗」、さらに「正宗担担麺」「汁無担担麺」といったラインナップ。
限定にも力を入れておられるようです。
ということで、初訪のワタクシは基本メニューからいかせていただきます‼️
狼煙＋めし
全部で¥980です。
辛さを選択することができますので、今回はノーマルで🔥
ちなみに狼煙は麺大盛かめしが無料となります。
めしは食券にて購入済みですから、必然的に麺大盛にてお願いすることになります😊
卓上チェック〜✨
おろしニンニク、ブラックペッパー。
なるほど、至ってシンプル♫
まぜそばがメインなのであれば酢があってもいい気がしますが、その辺はお店のこだわりということなのでしょうか？？
狼煙の美味しい食べ方
３ステップにて解説してくれています😊
あとで実践してみるとしましょう👍
そんなことを書いておりましたらば、着丼のお時間でございます🍥
おおおおお、これは美味しそうだ😋
直前にバーナーでボーっと炙ってから提供されるスタイルです😊
めしも到着しましたので、並べてもう一度📸
もうお腹が空きまくってますので、早速いただきまーす🍽
ベジタブルファースト
茹でキャベツをムシャムシャ♫
特に味はついていませんが、炙りによる香ばしさがしっかり伝わってくるのがイイネ👍
麺アップ⤴️
マゼマゼする前に麺だけ食べてみることに🍜
モチモチ食感の太麺でございまして、麺自体がかなり美味しく感じます😆
気持ち柔らかめに茹で上げているのも、モチモチ食感を活かすという狙いがあるのかもしれません😊
チーズとろ〜り😍
もうね、最高すぎます😆
熱々の麺の上にチーズを乗せ、さらにそれを炙るわけですから、こんがり＆とろ〜りな仕上がりになるに決まってるんです‼️
そしてこれが美味しくないはずがないんです😆
チャーシュー
大きな塊が１個🐷
ややハードな食感ながら、炙った際の香ばしさがナイスです👍
噛みきれないとかそんなレベルではありませんので、その辺りは安心していただいて大丈夫です🙆♂️
タレ
こんな感じのタレが丼の底に沈んでいます。
結構赤くて一瞬身構えてしまいます😅
味については後述します。
さあ一気に混ぜていきますよ〜🔥
レンゲも駆使しまして、こちらが完成形でございます✨
これも美味しそう♫
再度の麺アップ⤴️
しっかりタレやら何やらが絡んだ状態です。
味はピリ辛な感じでございまして、普通に辛いものが食べられる方なら問題ないかと思います😊
ただ、辛いものが好きな方には物足りないと思いますので、そういう方には辛さ２倍や３倍という選択肢もあります‼️
タレ自体は非常にまろやかでございまして、様々な旨味が凝縮されているような、ザックリとですがそんな印象を受けます👍
ピリ辛なんだけどまろやかで美味しい😊
⬇️
まろやかで美味しいんだけどまた辛味が襲ってくる🔥
この無限ループでもう箸が止まりません😆
タレをじっくり燻製した、みたいなことが書かれていましたが、燻製の香りがそこまで前面に出ているわけではなく、ほんのりと余韻程度に感じるくらいなイメージでございます。
ブラックペッパーを少々
んー、正直これはやらなくてもよかったかな？？
さてさて、そんな感じで一気に麺を平らげてしまいましたので、次にやることは一つしかありませんよね〜😍
ライスドボン‼️
まぜそばにはご飯が必須だと勝手に思っているワタクシ😎
もちろん追い飯せずには終われませぬ‼️
画が汚くて大変申し訳ない限りですが、チーズと玉子が入っているので自動的にリゾット風になります♫
まろやかなタレがご飯を包み込んでくれる感じでして、辛味も幾分抑えられる印象です😊
そんな感じで最後まで美味しくいただき、しっかり完食でございます🈳
そんな感じで辛麺 真空さんの看板メニュー、狼煙を堪能いたしました✨
辛さに関しましてはそこまで強くないと言いますか、むしろ辛いものがそこまで得意ではないワタクシでもノーマルでは足りないと思ったくらいなので、好きな方は最初から１．５倍や２倍でもいいかもしれません。
まろやかで様々な旨味を凝縮した一杯、追い飯必須ですので是非とも追い飯までガッツリ楽しんでみてはいかがでしょうか？？
他のメニューも気になるので、そのうちまた来ると思います😊
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
辛麺 真空
相模原市南区相模大野3-9-1 モアーズ6F
営業時間：11:00〜23:00（LO22:30）
定休日なし（モアーズの休館日に準ずる）
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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