名店の味を求めて
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
淵野辺大勝軒
さんでございます。
場所は相模原市中央区淵野辺、淵野辺駅から麻布大学に向けて歩きますと、看板が見えてくるかと思います。
近隣にはいつぞお伺いした「遊喜や」さんがあります🍣🐟
地元の超人気店でございまして、ずっと来てみたかった宿題店でもあります。
平日11:15ごろの到着で並び5名ほど、その後も続々と並びが伸びていきますが、回転が良いのか11:40ごろには一旦ピークが過ぎた感じになってましたね。
店内はテーブル席中心でして、カウンター席は3席のみ。
従いまして、ワタクシのような1人客は6人掛けのテーブル席にて相席となるケースも多々見受けられます。
ワタクシのように孤独のグルメを楽しみたい人間にとってはちょっとアレかな🤔
客捌きに「？」と思うような場面もあったりして、やはり落ち着きません🤣
メニューは壁に貼ってあるため、満席状態な店内でメニューを撮影するのはほぼ不可能😭
らーめん¥850スタート、チャーシューめんが¥1110、メンマらーめん¥1150、各ラーメン少なめが-¥50、大盛が+¥50。
こちらのらーめんですが、麺量はデフォルトの「ふつう」で1.5玉、「少なめ」が1玉、「大盛」が2玉と、他のラーメン店とは異なる設定ですのでご注意ください。
「大勝軒」なのにつけ麺がない⁉️と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらのお店は永福町大勝軒の系統でございまして、つけ麺を世に広めた東池袋大勝軒とは異なりますので、そのあたりを先にお伝えしておきたいと思います。
まあ今回はこれ一択‼️
チャーシューめん大盛＋ライスふつう
全部で¥1350でございます。
卓上チェック✨
ブラックペッパー、醤油ダレ、ラー油、酢。
メニューに餃子あったっけ？とメニューを二度見してしまいましたが存在せず。
ということはラー油も酢も味変アイテムとして活用するってことなのかな？？
しばらく待ちまして、着丼のお時間でございます🍥
いい香り〜🥰
いきなり煮干しのいい香りに包まれます♫
そして丼がめちゃくちゃデカい💦
藤沢の二郎で出てくるような洗面器丼にビビります😅
ライスは後から来るそうなので、先に食べながら待ちましょう。
いただきます🍽️
ベジタブルファースト
メンマをコリコリ♫
かなりしょっぱめですが、醤油ダレのいい香りがしっかり乗っかっておりまして、単体でもめちゃくちゃ美味しいやつ😋
メンマ小鉢なるメニューもありまして、それをつまみにビール飲みたいな〜なんて妄想をしてみたりして😆
メンマを食べ終える頃にライスが到着🍚
見るからにモリモリな組み合わせ💪
引き続きラーメンを食べていきましょう🍜
スープ
あぁ…めちゃくちゃ美味しい🥰
思わずそう叫びたくなるような極ウマスープ😆
煮干しの香りがブワッと口の中を支配しますが、エグ味は全くありません👍
鶏ガラなど動物系とのダブルスープかと思われますが、とにかくこの煮干し感が堪りません🥰
醤油ダレもまたいい感じでございまして、先ほどメンマで感じたいい香りがするんですわ♫
それでいて煮干しの味わいを壊さない、絶妙なバランスがイイネ👍
これは長年愛されるのも分かる気がします😆
旨し‼️
麺アップ⤴️
ウェーブのある中細麺🍜
小麦感もある麺ですが、決して硬い茹で加減というわけではなく、初めからこういう仕様なのでしょう。
「本当に2玉？」と聞きたくなるほどのボリューム感でございまして、後半は食べても食べても減らない感覚に襲われます💦
チャーシュー
本日のメインイベントと言っても過言ではないチャーシューたちは全部で5枚。
どれも大判で厚切りなんですよ🥰
それでいてホロホロと柔らかく、めちゃくちゃ美味しいチャーシューでございます😆
味しみにはバラツキがあり、程良く味が入っているものと味しみ弱めなものが半々くらい。
味しみ弱めなやつは一旦スープに沈めて様子見。
スープに沈めるといえばネギ
ちょっと香りが強めで辛そうでしたので、早い段階で全てスープに沈めておくことにしました。
麺withネギ
食感のコントラストがナイス👍
デフォルトでも結構なネギ量ですが、無料でネギ多めも対応してくださるというんですから凄いですよね😆
ライスを楽しむ時間です
¥190では申し訳なくなってしまうほどのボリューム‼️
炊き加減は柔らかめ。
チャーシューをオン
ライスと一緒に食べますと、お肉の味がよりはっきりと感じられますね👍
ブラックペッパーを振ったり、醤油ダレを少しかけてもいい感じでございます🍥
最後はライスが余り気味になってしまいましたので、スープを飲みつつライスをかきこんでいきまして、無事に完食でございます🈳
ということで、淵野辺大勝軒さんのチャーシューめんをたっぷり堪能してまいりました😊
スープを残すのがもったいなく感じてしまうほど、激ウマな煮干しスープでございました😆
チャーシューもどデカくて食べ応え十分でしたね〜🥰
長年愛される理由が分かりますわ👍
いつも並んでいてハードル高めかもしれませんが、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
淵野辺大勝軒
相模原市中央区淵野辺2-6-24
営業時間：11:00〜20:30
定休日：火曜日、水曜日
駐車場なし？
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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