小春日和につけ麺を喰らう
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
元祖ラーメンショップ
南蛮ラーメン
さんでございます。
場所は相模原市中央区青葉、淵野辺公園や和泉短大の近くにある老舗です。
お気に入り店につき、何度もご紹介しているのでご存知の方も多い…はず🤣
店頭画像の右側に赤い車が写っている辺り、お店のほぼ隣に駐車場があります🅿️
5台分くらいかな？
メニュー
こちらはテレビ下の壁に貼ってあるメニューですが、テレビと反対側のカウンター上の壁にもほぼ同じ内容のメニューが貼ってあります。
画像にない方のメニューにあったネギチャーシュー丼¥1200が気になったのですが、今回は季節外れの小春日和につきこちらをオーダー💁
南蛮チャーシューつけ麺＋大盛＋ライス
全部で¥1650でございます。
卓上チェック✨
ブラックペッパー、ラー油、酢、醤油、爪楊枝、ニンニク、豆板醤。
らぁじゃんではなく豆板醤が置かれているあたり、いわゆる椿系のラーショとは異なるという証でしょうね。
お、しっかりと麺が水〆されている音が聞こえてまいりますと、着丼のお時間となりました🍜
なんだか豪華な卓上🤣
麺丼
丼というより皿ですね。
下にはザルが敷かれていました😊
つけだれ
こちらは純粋にスープのみ。
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
まずはきくらげ＆メンマから。
きくらげのコリコリ食感が最高です😆
メンマは既製品っぽい味ですが、極太で食べ応え十分👍
麺アップ⤴️
軽くウェーブのある中細麺🍜
ラーメンなどと共通の麺でしょうね。
少しやり過ぎなくらい水気を切った麺は喉越しが最高にイイネ😆
つけだれにイン‼️
つけだれはキリッと醤油ダレが効いた味わいでして、そこに酢の酸味と唐辛子のピリ辛が合わさってめちゃくちゃ美味しいやつでございます😆
そこに先ほどの麺を潜らせますと、それはそれは最強のハーモニーを奏でてくれるんですわ🥰
堪らんですなぁ😋
ネギ＆麺
こちらのお店で南蛮とはネギを指します。
ネギと細切れチャーシュー、それらをごま油の効いたタレで和えたものが乗っかってくるんですが、いわゆるラーショのそれとはまた違った美味しさなんですわ😆
シャキシャキ食感に辛味が抜かれたネギ、これは丁寧な仕事が垣間見えますな😊
チャーシュー
こんな感じのが4枚。
大判かつ厚切りにも関わらず、ホロっと柔らかくてめちゃくちゃ美味しいやつ😆
味しみも良好で堪りませんなぁ😋
南蛮ラーメンさんのチャーシュー結構好きなんですよね〜🥰
海苔巻き麺🍜
海苔はデフォルトで2枚。
意外と強度のある海苔でいい感じです♫
ライスを楽しむ時間です🍚
漬物が添えてあるのが嬉しかったりします😆
この日はやや硬め寄りでちょうどいい炊き上がり👍
日によって炊き上がりが違うのもまた手作り感があっていいですよね😊
まずはネギで
つけだれに潜らせたネギはライスとの相性バッチリ👍
お次はチャーシューと一緒に
下には豆板醤をヌリヌリしてあります🔥
大判なチャーシューですから、ライスを巻いて食べるには最適♫
こりゃライスが足りなくなりそうですわ🤣
スープ割り
スープ割りができるか聞いてみたところ、できるとのことでしたのでお願いしました😊
アブラやら麺やら色々なものが溶け込んだつけだれを豚骨スープで割りますと、今まで味わったことがないほどまろやかなスープが現れます😆
久しぶりにデフォルトのラーメンも食べてみないとな〜😋
そんな感じであっという間に完飲＆完食でございます🈳
普段つけ麺のスープ割りを頼むことは少ないんですが、今回頼んだのはそれだけ美味しかったということです👍
雰囲気も含めて最高に好きな名店、ずっと通い続けたいと思います😊
駐車場もありますので、是非足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン
相模原市中央区青葉3-25-27
営業時間：11:00〜19:30
定休日：月曜日
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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