深夜に背徳の替玉を喰らう
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
六角堂 橋本店
さんでございます。
場所は相模原市緑区東橋本、橋本駅から歩くと20分弱くらいでしょうか？？
画像の右側に駐車場が5台分あります。
淵野辺に本店がある博多豚骨ラーメンのお店でございまして、さがみはらフェスタで賞を取ったこともある名店です😊
開いててよかった六角堂さん、こちらはなんと朝4:00まで（日祝は2:00まで）営業されているんです⬇️
ただワタクシが訪問した時は3:45ごろ看板の電気を落としておりましたので、LOは閉店15分前と考えた方が良さそうですね🤔
とある土曜日の仕事終わり、つまり日曜日の早朝3:20ごろの到着で空席ありでしたが、ワタクシの後ろの2人組でなんと店内は満席に🈵
この時間にこの混み具合は凄すぎます💦
券売機
画像の左側が見切れてしまいました🙇
長浜らーめん¥900スタート、魚介豚骨らーめん¥950、マー油豚骨らーめん¥950、味噌豚骨らーめん¥950、辛味噌豚骨らーめん¥980、替玉¥100、あとはトッピングの組み合わせやらご飯ものやら。
今回は初めてですから、ベーシックにこちらをオーダー💁
長浜らーめん＋きくらげ＋ごはん並
ひとまず¥1150のお支払い。
卓上チェック✨
生ニンニク＆ニンニククラッシャー、おろしにんにく、爪楊枝、ゴマ、コショウ、醤油ダレ、紅生姜、辛子高菜。
生ニンニクが置いてあるのはビックリしましたが、何よりこのご時世にあって紅生姜と辛子高菜が無料ってのは非常にありがたいですよね😆
麺の硬さ
参考までに🙇
ちなみにワタクシのファーストオーダーは「ハリガネ」でお願いしております。
混雑につき少々待ってからの着丼となりました🍥
美味しそう♫
ナイスなビジュアル👍
レンゲは受け皿に置かれています。
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
きくらげをコリコリ♫
ビタミンDを摂取すると流行病に罹りにくくなるとかならないとか🤔
スープ
サラッとした豚骨スープ。
サラッとしているんですが、豚骨の旨みはしっかりと感じられて美味しいです😆
臭みはなく食べやすいのもイイネ👍
撮影しませんでしたが、卓上の蘊蓄によれば醤油ダレには魚醤やら色々なものがブレンドされているんだそうで、たしかに豚骨の旨みに加えて深みが感じられます😊
そしてこの「サラッ」とした感じが後半ガラッと変化していきます🤔
それはまた後ほど。
麺アップ⤴️
そうめんかと思ってしまうほどの超極細麺🍜
茹で加減はハリガネ指定でしたが、かなりザクザクとした食感が楽しめます😆
スープとの絡みもバッチリです👍
チャーシュー
トロットロなチャーシューが1枚…のはずですが、なんとこの日のポイントカード会員限定のサービストッピングはチャーシュー1枚ということで合計2枚ということになります😊
口の中でトロける食感が堪りません🥰
ごはん並
ちょっと柔らかめな炊き加減ですがまあ許容範囲でしょう。
とりあえずチャーシューをオン
トロけるチャーシューとライスの相性は完璧そのもの👌
辛子高菜をトッピング
それをラーメンに1枚だけ入っていた海苔で巻く‼️
これぞ至福の時間🥰
ちなみに六角堂さんの辛子高菜は激辛につき入れ過ぎ注意でございます⚠️
ライスを完食したところで、ここからは替玉を楽しむ時間とさせていただきます🍜
替玉1玉目
茹で加減は「ゆげどおし」でございます。
麺アップ⤴️
生麺かと思えるくらいの小麦感🌾
麺の美味しさを楽しむことができますね♫
ちなみに六角堂さんの替玉は、テボザルから直接スープに投入されるスタイルですので、タイミングよく丼を高台に上げておきましょう😊
替玉2玉目
茹で加減は「粉おとし」で。
もはやマニアの領域ですな😎
実際食べてみた感想も同じでして、この手のオーダーで用いられる「バキバキ」という表現を通り越してもはやフニャフニャ…🤣
要はほぼ生麺そのままの状態ということでして、これは新たな発見といいますか、勉強になるといいますか、そんな感じでございます🤣
考えてみれば、そうめんも茹で時間が短か過ぎたりするとほぐれませんからね〜🤔
辛子高菜と醤油ダレを投入
はい、無事に完食。
…と、購入した食券はここまでだったんですが、先述の通りの理由で「ふつう」の茹で加減も試してみたくなりましてね、ここで券売機にて食券購入からの替玉申告‼️
提供時にほぐれていない点は先ほどまでと変わらずですが、それでも明らかにほぐしやすい😆
しかも麺の小麦成分がスープに溶け出して、最初よりも遥かに粘度が高くなっています‼️
パキポキとした食感でして、やはりこれが最適解なのかな？といった印象をうけました😊
紅生姜と醤油ダレを投入
戦闘力MAX‼️
はい、一気に完飲＆完食でございます🈳
深夜？早朝？の替玉ループ、この背徳感はやめられません🤣
麺は硬ければ良いということでもない、という学びがありましたので、また仕事終わりに立ち寄ってみようかと思います👍
皆さまも是非、足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
六角堂 橋本店
相模原市緑区東橋本1-2-13
営業時間：11:00〜翌4:00
※日祝〜翌2:00
※閉店15分前LO？
定休日なし
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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