醤油ダレのインパクト
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
虎幸家
さんでございます。
JR相模線・門沢橋駅から徒歩5分ほど、産業道路沿いにあるお店です。
何度かご紹介しております⬇️
券売機
らーめん¥800スタート、ちゃーしゅ麺¥1050、ねぎらーめん¥960、味玉らーめん¥930など。
知らぬ間に鶏そば¥790なんてのも始まったんですね。
そういえば、家系ラーメン店では作り方によっては豚骨を使わないスープも出せるという話を、今はなき某店の店主さんから聞いたことがあります🤔
そんな感じで本日のオーダーは…
ちゃーしゅ麺＋青菜＋ライス中＋黒烏龍茶
全部で¥1400でございます。
今後こっち方面に来られなくなってしまいそうなので、今回はちょっとだけ奮発しちゃった感じです🤣
好みは「硬め濃いめ」でお願いしました😊
卓上チェック✨
きざみニンニク、自家製食べるラー油、辛子高菜、紅生姜、ゴマ、コショウ、りんご酢。
豆板醤が欲しいところですが、無い物ねだりはやめておきましょう。
辛子高菜とりんご酢が置いてあるのは高評価でございます🥰
本日のカロリーリセットドリンク
ハイサワー…じゃなくて黒烏龍茶をいただきます🥤
¥120でグラス一杯に注いでくださるのはかなりコスパが良いですよね😊
まがいものではない、本物のサントリー黒烏龍茶を注いでくださっているのが見えました👍
まもなく着丼のお時間となりました🍥
美味しそう😋
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
トッピングした青菜をムシャムシャ🥬
青菜の正体は小松菜ですね。
シャキッとした茹で加減がナイスです👍
スープ
茶濁した豚骨醤油スープ。
どちらかというとライトチューンですが、鶏油と豚骨の旨みがしっかりと感じられて美味しいです😆
濃いめオーダーした醤油ダレは、たまり醤油を配合しているのか甘しょっぱい味わいでございます😊
醤油ダレの旨みで飲ませるタイプのスープ、これはレンゲが止まらなくなりますな👍
麺アップ⤴️
少しウェーブした太麺🍜
加水率が低いのか、スープの吸い込みが良くどんどん変色していくのが艶やかですなぁ😆
硬め指定ですが、最初からモッチリとした食感なのがイイネ👍
チャーシュー
メニュー表記は「ちゃーしゅ麺」でしたが、おそらく「ちゃーしゅー麺」のことかと。
中央に写っているチャーシューは小松菜が乗っていたものですが、これだけモモ肉でしっとりした食感😆
他は燻製チャーシューなのか、ローストポークみたいな味わいでめちゃくちゃ美味しいやつでございます👍
また後ほど登場してもらいましょう。
海苔
デフォルトで3枚。
強度も香りも申し分ありませんな👍
ってことで、海苔巻き麺🍜
旨し‼️
ライスを楽しむ時間です
ライス中¥130ですが、それでは申し訳なくなるほどのボリューム感😆
チャーシューオンザライス
このためにチャーシュートッピングをしたと言っても過言ではないわけで😎
しっとり食感がライスを巻くのにちょうど良いわけで😆
でもって、仕上げは辛子高菜を海苔で巻いていきましょう😊
豆板醤が無いからこの組み合わせにしたわけですが、これが絶妙に合う‼️
海苔がなくてもライスが進む最強アイテムなんですけどね🤣
そんな感じで一気に完食でございます🈳
近所にライバル店ができたうえ立地的にも厳しい中、1年以上も頑張っておられるのは凄いことですよね😆
こちら方面に来る機会が激減することは先述の通りですが、陰ながら応援したいと思います😊
駐車場もありますので、是非足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
虎幸家
神奈川県海老名市門沢橋6-17-35
営業時間：11:00〜15:00（スープ終了まで）
定休日：不定休
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
これからも応援よろしくお願いします🙇♀️
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