門沢橋に新店ですと⁉️
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
虎幸家
さんでございます。
場所は海老名市門沢橋、産業道路沿いにあります。
東河内の交差点から茅ヶ崎方面に進んですぐ左側にありますが、油断していると通過してしまうかもしれません💦
この看板を目印にされるといいかと思います⬇️
相模線の門沢橋駅から歩いて5分もかかりませんし、駐車場も完備されておりますので、アクセスは良好と言えるかと思います👍
ただし駐車場は前向き駐車を前提とした配置になっているため、ちょっと停めるのに苦労するかもしれません😅
とはいえ他の車がいなければ、切り返しでバック駐車可能かと思います。
こちらのお店は6/8にオープンしたばかりの新店でございまして、看板にもあります通り家系ラーメンのお店でございます🍜
早速入店‼️
平日11:00過ぎの到着で先客なし、それどころか一番客だったようです😅
券売機
トップはネギらーめん、その下にチャーシュー麺といったラインナップでございまして、基本のラーメンは¥800スタートといった感じでございます。
中が¥100アップなのに、大になると何故か¥300アップになるのが気になるところです🤔
ということで、本日のオーダーは…
らーめん大＋ライス小＋黒ウーロン茶
全部で¥1300です。
ラーメンが大なのにライスを小にしたのは、黒ウーロン茶と合わせてちょっと¥1300になるという計算に基づくものであることを先にお伝えしておきます🤣
食券を提出いたしますと、店主さんから「麺の硬さはどうしますか？」と聞かれますので、「麺硬めで」と回答します。
アブラの量や味の濃さのオーダーは受けてくれないってことなのかな？
おそらく頼めばやってくれるんじゃないかと思いますが…特に掲示がないので確かなことは言えません🤔
卓上チェック✨
辛子高菜、千切り生姜、酢、ニンニク、辛味噌、ゴマ。
辛子高菜があるのは珍しいですね😊
先にカロリーリセットドリンクが登場🥤
ハイサワーと書いてありますが、中身はちゃんと黒ウーロン茶でした🤣
炎天下を歩きましたから、ぐいっと一杯飲みたいところですがそこはグッと我慢します。
まもなく着丼のお時間となりました🍥
美味しそう😋
横から
鶏油のいい香りがします🎵
では早速…いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ🥬
クタ気味ですがまあこんなもんでしょう。
スープ
どちらかというとライト寄りな豚骨醤油スープですが、豚骨感や旨みはしっかり感じられます😊
その辺りを多めの鶏油が補正してくれるのはナイスなバランスかと👍
そこに合わさる醤油ダレの効きはちょっと弱めに感じられまして、もう少し醤油ダレを足してくれるとパンチが出るように思います🤔
ただスープ自体は美味しいので、次回は味濃いめオーダーができるのか聞いてみようかな？？
ところで時折顔を出す焦がしネギみたいなのは何だろうか？？
ネギ油を使っているわけでもなさそうですし、このスープにおいては無くてもいいかな？というのが正直な感想でございます。
とはいえ忘れた頃にネギの香りを感じるところを見ますと、おそらく鶏油で焦がしネギを作っているのではないかと推測します🤔
麺アップ⤴️
モッチリとした太麺🍜
大橋製麺という事前情報がありましたが席からは確認できず。
家系ラーメンとしては標準的な麺でございまして、硬め指定でもしっかりモッチリ食感が楽しめるのはナイスです👍
麺量は体感的に2玉（茹で前320〜340gくらい）かな？
サクッと完食できるボリュームでございます😋
チャーシュー
こんな感じのが2枚。
提供直前にスライサーで切ってからトッピングしているようです。
スモークの香りが心地よく、それでいて肉質はしっとり柔らかな感じでめちゃくちゃ美味しいチャーシューでございます😆
のり
ちゃんと3枚入ってます😊
まずは麺を巻きます
香りはそこそこですが、しっかり硬質で鶏油を吸ってもヘタらないのがイイネ👍
ライスを楽しむ時間です🍚
小でもなかなかの量😊
中や大も同じ器と思われまして、大など頼んでしまったらこれにギッチリな量が出てくるのでしょうか…🤣
まずはのり巻き
辛味噌巻き込みパターンとノーマルパターンでございます😎
どちらも旨し‼️
チャーシュー巻き
スモーキーなチャーシューがご飯と合わないわけがありませんよね😆
薄切りなのもライス巻きがやりやすくて良い感じでございます👍
最後は大好きな辛子高菜ごはん
一心不乱にかきこんでいきまして、しっかり完食でございます🈳
ということで、虎幸家さんにて食べてまいりました😊
スープは美味しいんですが、いかんせん味が薄めで中毒性は低いのがもったいないなといった印象でございました💦
とはいえポテンシャルは高いんだろうなという部分が垣間見えましたので、今後に期待したいところですね😆
その他にも色々と書き連ねてしまいましたが、大半が新店あるあるな部分かと思いますので、また安定した頃に再訪してみたいと思います👍
こちら方面にお越しの際は是非立ち寄られてみてはいかがでしょうか？？
虎幸家さんの伸び代に期待しつつ…
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
虎幸家
神奈川県海老名市門沢橋6-17-35
営業時間：スープ完成次第（概ね11:00ごろ）〜スープ終了まで（14:00ごろ？）
定休日：未定
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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