実力派の新店、現る
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
勇気家
さんでございます。
相鉄線・さがみ野駅から徒歩5分ほど、2023年12月にオープンしたばかりの新店でございます🎊
店名からも察しがつく通り、こちらは家系ラーメンのお店でございます。
メニュー
券売機導入までは口頭注文＆先会計だそうで。
ラーメン¥780スタート、大¥880、チャーシュー丼¥320、小ライス¥120、大ライス¥170。
同料金でとんこつ醤油、とんこつ塩、とんこつ味噌から選ぶことができます♫
まあ最初ですし、ワタクシは一択ですかね〜🤔
ってことで、本日のオーダーは…
とんこつ醤油 大＋大ライス＋のり5枚＋ほうれん草
全部で¥1350でございます。
無事にオーダーが完了いたしましたので、恒例の卓上チェック✨
ニンニク、酢、ゴマ、コショウ。
何か違和感があるようなないような…🤔
間もなく着丼のお時間となりました🍥
おぉ、これは美味しそう😋
では早速…いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
別皿で届いたほうれん草をムシャムシャ♫
塩茹でしてあるのか、最初からほんのりと味が付いているのが新感覚✨
そのまま食べるワタクシのような人間のことも考えてくださってありがとうございます🙇♀️
スープ
ガツンと濃厚な豚骨スープ🐷
鶏感はほぼ感じられず、豚骨メインな感じのスープですね😊
舌にザラっとしたものを感じるほど濃厚でございまして、新店にしてこの味わいは素晴らしいものがありますね🥰
醤油が強いというよりも塩味を感じる醤油ダレは、濃厚なスープを壊さないちょうど良い加減👍
この絶妙なバランス感、本当に美味しいスープだなと感心させられます😆
これは気に入ったかもしれません‼️
麺アップ⤴️
存在感のある太縮れ麺🍜
家系ラーメンとしては珍しい麺に思えますが、これが不思議とスープに合うんですよね〜😆
モチモチ食感も最高です👍
大は1.5玉かと思われますが、その数字以上に多く感じました。
チャーシュー
大判なやつが1枚。
これが味しみ良好で柔らかくて美味しいんですわ😆
がんや@相模大野を彷彿とさせる大判なやつでございまして、存在感バッチリですな👍
海苔
全部で8枚なので、デフォルトですと3枚かな？
食べる前からいい香りがする海苔でございまして、強度もバッチリ👍
海苔巻き麺🍜
強度バッチリ＆香り強めですから、海苔巻きが進みます💪
ライスを楽しむ時間です
大ライスは結構な盛りで嬉しくなります😊
シャキッと硬めな炊き上がりがナイスです👍
もちろん海苔巻きライスでございます
ここで最初に感じた違和感の正体が明らかに。
そう、卓上に豆板醤（または辛味噌）がないのです💦
いつもの楽しみ方ができないというのは残念ですが、濃いスープに浸した海苔であれば問題なく海苔巻きライスが楽しめる…はず🤣
コショウを振ってみた
いいアクセントになりますなぁ😊
そんな感じであっという間に完食でございます🈳
ということで、勇気家さんに行ってまいりました😊
これは実力派の新店ができたなぁといった印象を受けましたね😆
力強いスープに特徴的な太麺、そして大判で激ウマなチャーシュー、これは確実に人気が出るんじゃないかと思います👍
とんこつ醤油一択かなと思っていましたが、これは塩や味噌も試してみたいなぁ😋
皆さまも是非足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
勇気家
神奈川県海老名市東柏ヶ谷2-26-4
営業時間：10:30〜22:00（LO21:30）
定休日：未定（不定休？）
駐車場あり（店舗前2台）
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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