海老名では貴重な家系ラーメン店
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
海老名家
さんでございます。
小田急線・海老名駅前の商業施設「ビナウォーク」の一番奥、「ら〜めん処」の一角にあるお店です🍜
何度かご紹介しています⬇️
券売機
今流行りの？タッチパネル式。
各種キャッシュレス決済にも対応しているようですね。
豚骨醤油ラーメン¥850スタートはちょっと値上げしたかな？
そんな感じで本日のオーダーは…
豚骨醤油ラーメン＋麺大盛り＋海苔5枚＋ほうれん草＋大ライス
全部で¥1530の豪華ディナーになってしまいました🤣
好みは麺硬めでお願いしました。
卓上チェック✨
醤油、ラー油、酢、ゴマ、爪楊枝、コショウ、アルコール消毒液、まくり券、ニンニク、豆板醤。
餃子がありますから、それ用のラインナップも揃えておられるみたいですね♫
Instagramフォローでライス無料
ワタクシも一応フォローしてるんですが、オーダーが通ってから思い出すという体たらく🤣
待ち時間超少なめでの着丼となりました🍥
美味しそう😋
海苔はラウンド型です
それでは早速…いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ🥬
ちょいクタな茹で加減、そして風味から察するに生のほうれん草を使用しているみたいですね👍
鉄分多めで医者から止められたとしても、家系ラーメン店ではほうれん草を食べ続けることをここに宣言いたします🤣
スープ
茶濁した豚骨醤油スープ。
アブラが溶け込んだようなまろやかさを感じまして、そこに濃いめチューンな醤油ダレが追いかけてくる感じがナイス👍
食べ進めるにつれてザラつきを感じるのは相変わらずと言ったところでしょうか😊
なかなかしっかりとした豚骨感でございまして、これは美味しいスープでございます😆
麺アップ⤴️
太麺ながら、家系ラーメンとしては少し細めかな？
硬め指定でしたが、ポクポクした食感が特徴的ですね。
この食感、長多屋製麺さんの麺と似ている気がしますが、麺箱が見えなかったため確信が持てず🤔
ちょっと固まっている部分があったのはご愛嬌ということで🤣
海苔巻き麺を楽しんでまいりましょう♫
香りはそこそこなものの、強度の高い海苔でございまして、最後まで海苔巻きが楽しめます👍
ポクポクした麺が海苔と相性バッチリ💯
チャーシュー
スモークチャーシューが1枚。
ちょっとペラペラではありますが、スモークのいい香りが堪りませんね😆
ライスを楽しむ時間です🍚
小丼と言うには大きめな器に入った大ライスは、厨房の掲示によれば320gとのこと。
1合が炊き上がり330gですから、それとほぼ同じということになります😅
炊き上がりは柔らかめでして、釜の底の方に当たってしまったのかおこげみたいなのも見えます。
まずは安定の海苔巻きライス
説明不要な美味しさ👍
もう少し硬めな炊き加減ならば文句なしです。
お次はチャーシュー巻きライス
薄切りだとライスを巻きやすくていいですね😊
次回はチャーシュートッピングもアリかな？
最後はルーティンでもあります、海苔巻きライスwith豆板醤🔥
しょっぱ辛い豆板醤がいい仕事をしてくれるんですよ😆
合間に漬物を挟むのがまた堪らんのです😋
はい、一気に完食でございます🈳
ということで、久しぶりに海老名家さんへ行ってまいりました🍜
ザラつきを感じる豚骨スープは健在でございまして、オープン当初から比べてもかなり進化しているなといった印象を受けました👍
コスパ的な部分で色々と思うところはありますが、海老名界隈では貴重な家系ラーメン店でございますので、これからも通っていきたいなと思う今日この頃でございます😊
皆さまも是非、ビナウォークにお越しの際は立ち寄られてみてはいかがでしょうか？？
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
海老名家
神奈川県海老名市中央1-18-1 ビナウォーク6番館1F
営業時間：11:00〜24:00（LO23:30）
定休日なし（ビナウォークの休館日に準ずる）
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
これからも応援よろしくお願いします🙇♀️
各種SNSでのシェアやはてなブックマーク、またこちらから応援を送っていただけると嬉しいです⬇️😆
