江の電裏の隠れた名店
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
片瀬商店
さんでございます。
場所は神奈川県藤沢市、江の電の江ノ島駅から裏路地に入るとすぐに見つかると思います。
というか、江ノ島駅にほぼ隣接するようなロケーションでございます😊
「片瀬商店」と言う店名ではありますが、こちらは家系ラーメン店ではございません。
地魚を使ったスープを提供されるお店でございまして、仕入れ状況によって使う魚が違うみたいです⬇️
メニュー
地魚醤油らぁめん、地魚塩らぁめん、煮干醤油らぁめんが各¥680スタート、大盛は¥850、ほかには特濃魚介つけ麺やニボザル、にんにく卵黄まぜそばなんてのもあります。
今回はこれが目に入ってしまったんですよね〜⬇️
油そばがしばらくの間特価にて提供されているとのことですので、今回はこれに決定‼️
ということで、本日のオーダーは…
きほんの油そば てんこ盛
¥1000でございます。
つけ麺と油そば系メニューは細かく麺量が設定されておりまして、今回はその最大量である4玉の「てんこ盛」にてお願いします😎
卓上チェック✨
ブラックペッパー、唐辛子、ラー油、醤油、酢。
メニューに餃子があるが故の構成なのかな？
ご飯ものも充実♫
そして全体的にお得なことに気がつきます😊
地魚を直接仕入れているためと思われますが、それにしても安すぎると感じますね😅
少々待って着丼のお時間となりました🍥
おぉ、この巨大な器は何ぞや💦
…と思ったら盃みたいに底の部分が高く上げられた器でした😅
それでも結構な大きさですけどね😅
では早速…いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
メンマをコリコリ♫
程よく醤油味が染み込んでいて美味しいです👍
セントラルゾーン
鶏細切れ、ネギ、メンマ。
まあシンプルな方が混ぜやすいですからね。
マゼマゼする前に麺アップ⤴️
全粒粉入りの平打ち太麺🍜
釜揚げ的な感じで茹で上げてそのまま丼に投入しているためか、糊化といいますか麺表面のベタつきが気になります🤔
まあそれも杞憂に終わるんですけどね。
では店員さんの指南通りにマゼマゼしていきましょう💪
マゼマゼしている最中に立ち昇る醤油ダレのいい香り🥰
メニュー表によると牡蠣醬油を使っているみたいですね。
タレ
真っ黒な醤油ダレの中には魚粉のようなものも見えました🐟
麺表面がベタついていると書きましたが、そのおかげで醤油ダレが絡む絡む😆
なるほど、これは計算されたものだったんですね👍
しっかりとマゼマゼいたしまして、改めての麺アップ⤴️
魚介の風味はフワッと感じる程度。
むしろ醬油自体の旨みがググッと味覚を刺激してくる感じですね👍
ちょっとムラができてしまいましたが、むしろそれが良かったりして😆
いや〜、これは素直に美味しいです🥰
ブラックペッパーで味変
これは間違いのないアイテムですが、改めてその相性の良さに気付かされます😊
味変要素というよりは、より旨みが引き立つ感じがしますね👍
画像ありませんが、ラー油を投入したり酢を投入したりしながら食べ進めていきます。
4玉の麺量ですが、体感的に茹で前500g前後かな？
サクッと食べられるボリュームで安心しました😮💨
タレが余ったら追い飯として小さめごはんでも頼もうかと思いましたが、タレがほぼ残らなかったので断念🙄
一気に完食でございます🈳
ということで、地魚ラーメンが自慢の片瀬商店さんに行ってまいりました😊
油そばのコスパは最強でございまして、お得にしっかりとお腹いっぱいになれるのがいいですよね😆
醤油ダレの奥深さも最高ですし、次回こそは地魚醤油らぁめんを食べに来ないといけないなということで、再訪確定でございます🥰
ちょっと分かりにくい場所ではありますが、是非とも江ノ島観光のついでに立ち寄られてみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
江ノ島らぁめん 片瀬商店
神奈川県藤沢市片瀬海岸1-4-7
営業時間：11:30〜22:30（LO22:00）
定休日なし？
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
これからも応援よろしくお願いします🙇
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