これぞ背脂醤油ラーメン
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
まいわい
さんでございます。
小田原駅から歩いて5分弱、「小田原ぶらり横丁」の一角にあるお店です。
昨年オープンしたばかりの、背脂醤油ラーメンをウリとするお店でして、千葉県の名店「なりたけ」さんのご出身なんだとか。
券売機
醤油らーめん¥850スタート、味噌らーめん¥900など。
基本は醤油と味噌の2本立て、そこにトッピングを追加していくスタイルみたいです。
後から知ったんですが、餃子も名物らしいですよ🥟
そんな感じで本日のオーダーは…
醤油らーめん＋大盛＋ライス
全部で¥1200でございます。
入店し店員さんに食券を渡しますと、好みを聞かれます⬇️
味の濃さ、麺の硬さ、背脂の量が選べるわけですが、背脂の所に何やら「ギタギタ」なる表記が😅
これは行くしかないってなわけで「硬めギタギタ」でお願いしました。
あと麺の太さが中太麺または中細麺から選べるそうなので、今回は中細麺にてお願いしました🍜
卓上チェック✨
ゆかり、ゴマ、コショウ2種、醤油、酢、ラー油、爪楊枝、唐辛子、豆板醤、おろしニンニク。
ちなみに薬味多めと生搾りニンニクについては、券売機で該当のボタンを押すと無料で対応していただけるそうです😊
ほどなくして着丼のお時間となりました🍥
背脂の量に目を奪われます🤣
「ライス少々お待ちください」とのことでしたので、ベジタブルファーストでもしながら待ちましょうかね。
ではでは、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
もやしをムシャムシャ♫
かなりシャキシャキ食感ですが、生っぽい感じは一切なし。
フレッシュな感じがイイネ👍
時折ネギを挟むのもいいアクセントになります😊
スープ
ドロドロやんけー🤣
ギタギタコールしたからか、かなりの背脂で埋め尽くされたドロドロスープ🤣
背脂を避けながら食べていきますと、スープ自体は豚清湯系なのかな？
醤油のいい香りがハッキリと感じられる、味濃いめなスープですな😆
デフォルトでも濃いめですが、逆に背脂の量を考えたらこのくらいの方がバランスが取れているのかもしれませんね🤔
その背脂ですが、めちゃくちゃコッテリしていると見せかけて実は全くクセがなく、むしろスープのコクを増強させるのに寄与しているなといった印象を受けました👍
なかなか上質な背脂を使っているのでしょうか？
危険なスープと分かっていながら、グイグイとレンゲが止まらなくなるような、そんな味わいに仕上がっております😎
旨し‼️
麺アップ⤴️
オーダー通りの中細麺🍜
スープを吸って色が変わっている部分が見られるんですが、これがなかなか艶やかでナイスですよね
硬め指定でしたが、プリッとした弾力のある感もまたイイですね👍
チャーシュー
大判なのが1枚。
脂身多めですが、トロける食感が堪りません🥰
ライスを楽しむ時間です🍚
スープの味が濃いめなので、前半は普通にスープを飲んだらライスを食べるという食べ方でいかせていただきました。
そして後半はこれですよ⬇️
禁断のせあぶライス
これはヤバすぎます😍
アブラのいい香りがライスにガッチリ合うんです💪
豆板醤を加えたんですが、それもまたベストな組み合わせですね👍
最後は残ったスープにライスを入れるべきか本気で迷いましたが、そこはグッと我慢しまして追加アブラ⬇️
はい、一気に完食でございます🈳
ということで、まいわいさんにて背脂醤油ラーメンを食べてまいりました🍜
めちゃくちゃコッテリに見せかけて、実はスッキリといただける何とも不思議な一杯でございまして、醤油の濃さも相まってクセになること間違いなしな一杯でございました😆
また来たいなぁ😊
皆さまも是非、小田原に梅を見に行かれた際には足を伸ばしてみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたつ‼️
【お店のデータ】
まいわい
神奈川県小田原市栄町2-8-15 山崎商事ビルB1 小田原ぶらり横丁
営業時間：9:50〜翌0:00
定休日：なし（小田原ぶらり横丁の休館日に準ずる）
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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