又二郎のラーメン食べ歩き&食レポ日記

ラーメン大好き、たまにデカ盛り&食べ放題...地元・相模原から発信中!

【オススメ】がんや@相模大野〜ラーメン/ほうれん草/味玉/ネギ塩チャーシューごはん/替玉/豚骨醤油ラーメン/三河屋製麺/Go To Eat〜

鶏油が香る一杯を求めて

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ようこそお越しくださいました😊

 

風の又二郎です。

 

本日ご紹介しますお店はこちら💁‍♂️

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がんや

GANYA

 

さんであります。

 

小田急線・相模大野駅から徒歩10分少々、相模女子大学を過ぎた先にあります。

 

何度もご紹介しておりますので詳細は省きます😅

www.kazenomata26.net

 

相模大野勤務時代はホームみたいなお店でしたが、海老名に異動してからは来る機会が減ってしまいましてね…本当に申し訳ない限りであります🙇‍♂️

 

そのお詫びも兼ねて、約4ヶ月ぶりの訪問であります。

 

休日開店前の到着で待ちなし👍

 

店頭のベンチにて、屋根から落ちてくる雪解け水を浴びながら待ちます🤣

 

定刻になり開店✨

 

店主さんに会釈しますと、「おぉ〜、ご無沙汰してます〜‼️」とのご挨拶をいただきました😭

 

こんな不義理な自分を温かく迎えてくださる店主さんの懐の広さに感謝ですな🙇‍♂️

 

券売機

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ラーメン¥750スタートは変わりませんが、一部メニューが変更になってます。

 

低糖質麺なんてのがあるんですね😊

 

節制の期間に食べてみようかな?🤣

 

久しぶりのがんやさん、本日のオーダーは…

 

ラーメン+ほうれん草+味玉+味玉+ネギ塩チャーシューごはん

 

全部で¥1350です。

 

食券制のお店ですので、Go To Eatの電子クーポンを使用する際は店員さんに申告する必要があります。

 

⬆️の券売機画像を見て事前にオーダーを考えておくとスムーズかもしれません🤔

 

あと今回はLINEクーポンの紅生姜、さらにTwitterで告知のあったお試しとろろ昆布も追加であります‼️

 

ごちゃごちゃしたオーダーになってしまいましたが、店主さんはしっかりオーダー用紙に記入のうえ漏れのないように努められていて好感が持てます😊

 

ワタクシの後に入ったQRコード決済のお客さんに対しても同様に対応されていました👍

 

店員さんに案内していただきました席に座りまして、恒例の卓上チェック〜✨

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コショウ、爪楊枝、ゴマ、ラーメンタレ、ニンニク、豆板醤。

 

酢、ラー油、紙エプロンなどは店員さんにお伝えしましょう。

 

店主さんの丁寧な所作を見ながら待っておりますと着丼🍥

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めちゃくちゃ美味しそう😋

 

では早速…いただきまーす🍽

 

ベジタブルファースト

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ほうれん草をムシャムシャ♫

 

ぎゅっと水気を絞ったこの食感が好きなんです😊

 

量もたっぷりでいい感じです👍

 

ここでネギ塩チャーシューごはんが到着

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ほう…こちらも美味しそうじゃないですか😆

 

とりあえずラーメンを食べていきましょう🍜

 

スープ

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おぉ…美味しい😆

 

まず感じるのは鶏油のいい香り♫

 

そしてその下のスープはしっかりコクのある豚骨スープでございまして、これがめちゃくちゃ美味しいんです😍

 

濃厚系とか一部の家系ラーメンとか、そういうのに比べるとライトなのかもしれませんが、個人的には全然ライトな感じがいたしません‼️

 

醤油ダレはしっかり効いているのですが、豚骨スープとの適度なバランスがいいですね😊

 

一言でまとめると美味しいってやつです😆

 

麺アップ⤴️

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ハリのある中太麺🍜

 

密度高めで小麦感がしっかり感じられますね😊

 

スープをしっかり持ち上げてくれるのもナイス👍

 

三河屋製麺さんの特注麺だそうです。

www.kazenomata26.net

 

チャーシュー

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大判なまん丸チャーシューがドーンと1枚✨

 

しっかりお肉食べてる感があって最高です😆

 

今回は見送りましたが、チャーシュートッピングも是非オススメします‼️

 

味玉

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初めから半分に割られた味玉が2個分。

 

こちらは相模原のブランド卵「鳳凰卵」を使用しておりまして、黄身が濃くてまろやかなんです😍

 

味しみも良好でして、外側からも内側からも美味しい、そんな味玉でございます😆

 

こちらもトッピング必須ですね👍

 

海苔

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しっかり硬質な海苔が3枚。

 

鶏油を吸わせてから海苔巻き麺をやるともう…至福の時です😆

 

ここで小皿たちに登場していただきましょう

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まずはとろろ昆布を投入‼️

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これが意外にもスープとよく合うんです👍

 

麺に絡めながら食べるのが正解かな?

 

ごはんにオンすればよかったなと若干後悔💦

 

替玉

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固めでお願いしました😊

 

茹で上げたばかりなので当然なのかもしれませんが、小麦の香りがフワッと最高です😆

 

固め指定なのでパツッとした食感も心地よく感じられます♫

 

ここに紅生姜を投入‼️

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甘め、塩気ともに控えめで生姜の爽やかな味わいが突き抜ける感じの紅生姜です。

 

少しだけそのまま食べましたらスープに投入‼️

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ふむふむ、こちらの紅生姜はやはりスープに投入するのが正解のようですね😊

 

本当に驚くほどスープの味わいとマッチするんです😆

 

いやはや、これは新発見でした👀

 

ネギ塩チャーシューごはん

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コロコロチャーシュー、白髪ネギ、刻み海苔が乗っています。

 

白髪ネギを塩ダレで和えてあるのかな?

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と思ったら、全体的にしっかり塩ダレが混ざっている印象でして、ごはんにもしっかり染み込んでいる感じが何とも素敵😆

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先述の通りがんやさんのチャーシューは美味しいので、こういったアレンジも美味しくなるわけですよね😊

 

最後は海苔巻きで

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こうして楽しんでいき、一気に完食👍

 

残りの麺もサクッと美味しく完食でございます🈳

 

久々のがんやさんでございましたが、とにかく美味しかったです😆

 

鶏油のいい香りとコクのある豚骨スープ、そして大判チャーシュー、どこを取っても美味しい一杯でございました😋

 

これはまた定期的に通っちゃおうかな😆

 

皆様も是非、がんやさんの一杯を堪能しに行かれてみてはいかがでしょうか??

 

大満足で…

 

ごちそうさまでしたっ‼️

www.kazenomata26.net

 

【お店のデータ】

がんや GANYA

相模原市南区相模大野5-13-5

営業時間:11:30〜15:00(LO14:30) 18:00〜22:00(LO22:00)

定休日:水曜日

駐車場あり(お店の隣に1台分、小型車でないと困難?)

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました😊

 

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