濃厚豚骨と煮干しのマリアージュ
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
清勝丸 相模大野店
さんでございます。
ボーノ相模大野2F「ボーノ横丁」にあります、つけ麺メインのお店でございます。
相模大野勤務時代には大変お世話になりました⬇️
メニュー
濃厚つけ麺¥820スタート、焦がしニンニクつけ麺¥840、濃厚煮干しつけ麺¥990、濃厚中華そば¥950、濃厚煮干し中華そば¥1120など。
以前は券売機が設置されていましたが、現在はスマホからオーダー＆後会計に変更されていました。
そんな感じで本日のオーダーは…
濃厚煮干し中華そば＋麺大盛
¥1220でございます。
理由は後述しますが、卓上チェックを忘れるという大失態🙇
醤油、酢、ラー油、コショウ、ゴマなど、必要なものは揃っている感じだった気がします。
しばらくいたしますと、着丼のお時間となりました🍜
美味しそう♫
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
メンマをコリコリ♫
よく見るメンマよりも短めカットなのが特徴的ですね。
味、香りとも良い感じです😊
スープ
濃厚な豚骨スープに煮干しを合わせたもの。
初めは豚骨のガッツリ濃ゆい味わいが飛び込んでくるのですが、後から煮干しが追いかけてくるこの感じがクセになりますね〜😆
めちゃくちゃ濃厚なのに臭みがないのは流石のひと言ですな👍
以前よりも濃厚さが増した印象でして、これは博多インスパイアの白潮豚骨なんかも改めて食べてみたいところ✨
旨し‼️
麺アップ⤴️
やや角張った感じの太麺🍜
初手から濃厚スープをガッツリ絡めてくるあたり、このスープとの相性の良さが伝わって来ますね😊
大盛は1.5玉かな？
程よいボリューム感です。
チャーシュー
こんな感じのが1枚。
見た目でわかる通りのトロットロなバラチャーシューでして、口の中に入れた瞬間に溶けていくような、そんな極上のチャーシューでございます🥰
表面を炙ってあるのもイイネ👍
九条ネギ
この爽やかな味と香りが濃厚スープにピッタリ😊
麺を食べつつ九条ネギを挟むのが個人的には好きな食べ方です。
海苔
大判なのが1枚。
強度はそこそこですが、香りがいいんですよね〜😆
海苔巻き麺で楽しみます
旨し‼️
デフォルトで半味玉装備
適度な味しみに適度な半熟感、かなり計算されたものだと思います😊
そんな感じで一気に完食でございます🈳
以前よりもかなり濃厚な豚骨スープへと進化を遂げておりました😆
これはまたちょいちょい通わないといけませんな👍
ちょっと隠れた場所ではありますが、是非とも足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【おまけ】
実は今回、飲み利用をさせていただきまして、その〆にいただいたのがこちらの一杯だったというわけです🍻
おつまみにも力を入れておられるようで、どれもめちゃくちゃ美味しかったので、そのあたりは別記事でご紹介させていただければと思います。
【お店のデータ】
清勝丸 相模大野店
相模原市南区相模大野3-3-1 ボーノ相模大野2F
営業時間：11:30〜23:00 ※金曜土曜〜24:00
定休日：元旦
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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