又二郎のラーメン食べ歩き&食レポ日記

ラーメン大好き、たまにデカ盛り&食べ放題...地元・相模原から発信中!

源泉 海老名店〜赤味噌らーめん/麺中盛/塩ネギごはん/バラチャーシュー/家系ラーメン/海老名駅西口〜

寒い夜だから…赤味噌はいかが?

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ようこそお越しくださいました😊

 

風の又二郎です。

 

本日ご紹介しますお店はこちら💁‍♂️

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源泉 海老名店

 

さんでございます。

 

こちらも当ブログではお馴染みになりつつあるお店ですね😊

www.kazenomata26.net

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急激に寒くなったこの日、身体が自然と味噌ラーメンを求めておりまして、こちらにやってきた次第でございます。

 

家系ラーメンのお店ですが、赤味噌らーめんも人気なんです👍

 

タッチパネル式につき全体像をご紹介することができないため、券売機画像は省略🙇‍♂️

 

ここだけはワタクシの苦手ポイントでございます😭

 

なんとか辿り着いたオーダー画面より注文いたしましたのはこちら💁‍♂️

 

赤味噌らーめん+麺中盛+塩ネギごはん

 

全部で¥1380です。

 

お好みは麺固めでお願いします‼️

 

まずは恒例の卓上チェック✨

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コショウ、ゴマ、醤油、酢、ラー油、豆板醤、ニンニク。

 

生姜もあれば嬉しいですが、まあ無いものはないということで✋

 

このオシャレ空間に圧倒されます

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あらかじめ店員さんがセットしてくださる手間を考えると、本当に頭が下がります🙇‍♂️

 

そしてサービスのお茶

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公式には黒烏龍茶ということですが、飲んでみた感じはちょっと違うような…🤔

 

まあアブラを流してくれそうだということは間違いなさそうです‼️

www.kazenomata26.net

 

固めオーダーにつき、かなりスピーディーに着丼でございます🍥

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おぉ…美味しそう😋

 

では早速…いただきまーす🍽

 

ベジタブルファースト

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ほうれん草をパクパク♫

 

きっちり水気が絞ってあります👍

 

量は少なめですがまあ仕方なし。

 

スープ

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うん、赤いですね🤣

 

その見た目通りというべきなのか、かなりラー油が効いた味わい🔥

 

最初はラー油のピリッとした味わいと香ばしさ、続いてまろやかな味噌豚骨の味わいが感じられます👍

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思ったよりも甘めチューンな味噌味なのですが、それが源泉さんのまろやかな豚骨スープと絶妙に合っておりましてめちゃくちゃ美味しいです😆

 

甘めとは言っても甘ったるい感じではなく、甘しょっぱいという表現が正しいかな?

 

そこにラー油のアクセントが加わり、レンゲが止まりません‼️

 

旨し👍

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麺アップ⤴️

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軽くウェーブのある太麺🍜

 

これ系にしては細めな麺ですが、まあ悪くはないと思います。

 

固め指定したためか、ちょっと粉っぽい風味も感じられるのが面白いですね😊

 

スープをガッツリ持ち上げてくれるこの感じが堪りません😆

 

チャーシュー

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ロースかバラを選べますので、今回はバラを選択。

 

アブラのトロける感じが最高です😍

 

そして厚切りなのがまたポイント高いですな😆

 

半味玉

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ちょっと黄身が溶け出すくらいの半熟度😊

 

いつもひと口でパクッと食べてしまいますが、実はこの味玉結構好きなんですよね〜😆

 

海苔巻き麺

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海苔巻きをするには十分な強度👍

 

塩ネギごはん

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青ネギをごま油と塩ダレで味付けしたもの。

 

前半はごま油と塩ダレのハーモニーが楽しめますが、後半は味が薄く感じられまして、ごま油が浮いた存在に感じてしまいます💦

 

そんな時はこうして食べるのがオススメです⬇️

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秘技、海苔巻きごはん🤣

 

もちろん豆板醤付きでございます😎

 

豆板醤を全体にヌリヌリしても良かったかな?

 

なんて後になって後悔したりして😅

 

こんな感じで食べていきまして、あっという間に完食でございます🈳

 

ということで、源泉さんにて赤味噌らーめんをいただいてまいりました😊

 

この時期になると何故か食べたくなる一杯なんですよね〜😆

 

甘めながらラー油のアクセントが効いた、なんともクセになる一杯でございます👍

 

皆さまも是非、赤味噌らーめんで温まってはいかがでしょうか??

 

本日もステキな一杯との出会いに感謝✨

 

ごちそうさまでしたっ‼️

www.kazenomata26.net

 

【お店のデータ】

源泉 海老名店

神奈川県海老名市扇町5-1

営業時間:11:00〜翌2:00(LO1:30)

定休日なし

駐車場なし

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました😊

 

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