寒い夜だから…赤味噌はいかが？
ようこそお越しくださいました😊
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♂️
源泉 海老名店
さんでございます。
こちらも当ブログではお馴染みになりつつあるお店ですね😊
急激に寒くなったこの日、身体が自然と味噌ラーメンを求めておりまして、こちらにやってきた次第でございます。
家系ラーメンのお店ですが、赤味噌らーめんも人気なんです👍
タッチパネル式につき全体像をご紹介することができないため、券売機画像は省略🙇♂️
ここだけはワタクシの苦手ポイントでございます😭
なんとか辿り着いたオーダー画面より注文いたしましたのはこちら💁♂️
赤味噌らーめん＋麺中盛＋塩ネギごはん
全部で¥1380です。
お好みは麺固めでお願いします‼️
まずは恒例の卓上チェック✨
コショウ、ゴマ、醤油、酢、ラー油、豆板醤、ニンニク。
生姜もあれば嬉しいですが、まあ無いものはないということで✋
このオシャレ空間に圧倒されます
あらかじめ店員さんがセットしてくださる手間を考えると、本当に頭が下がります🙇♂️
そしてサービスのお茶
公式には黒烏龍茶ということですが、飲んでみた感じはちょっと違うような…🤔
まあアブラを流してくれそうだということは間違いなさそうです‼️
固めオーダーにつき、かなりスピーディーに着丼でございます🍥
おぉ…美味しそう😋
では早速…いただきまーす🍽
ベジタブルファースト
ほうれん草をパクパク♫
きっちり水気が絞ってあります👍
量は少なめですがまあ仕方なし。
スープ
うん、赤いですね🤣
その見た目通りというべきなのか、かなりラー油が効いた味わい🔥
最初はラー油のピリッとした味わいと香ばしさ、続いてまろやかな味噌豚骨の味わいが感じられます👍
思ったよりも甘めチューンな味噌味なのですが、それが源泉さんのまろやかな豚骨スープと絶妙に合っておりましてめちゃくちゃ美味しいです😆
甘めとは言っても甘ったるい感じではなく、甘しょっぱいという表現が正しいかな？
そこにラー油のアクセントが加わり、レンゲが止まりません‼️
旨し👍
麺アップ⤴️
軽くウェーブのある太麺🍜
これ系にしては細めな麺ですが、まあ悪くはないと思います。
固め指定したためか、ちょっと粉っぽい風味も感じられるのが面白いですね😊
スープをガッツリ持ち上げてくれるこの感じが堪りません😆
チャーシュー
ロースかバラを選べますので、今回はバラを選択。
アブラのトロける感じが最高です😍
そして厚切りなのがまたポイント高いですな😆
半味玉
ちょっと黄身が溶け出すくらいの半熟度😊
いつもひと口でパクッと食べてしまいますが、実はこの味玉結構好きなんですよね〜😆
海苔巻き麺
海苔巻きをするには十分な強度👍
塩ネギごはん
青ネギをごま油と塩ダレで味付けしたもの。
前半はごま油と塩ダレのハーモニーが楽しめますが、後半は味が薄く感じられまして、ごま油が浮いた存在に感じてしまいます💦
そんな時はこうして食べるのがオススメです⬇️
秘技、海苔巻きごはん🤣
もちろん豆板醤付きでございます😎
豆板醤を全体にヌリヌリしても良かったかな？
なんて後になって後悔したりして😅
こんな感じで食べていきまして、あっという間に完食でございます🈳
ということで、源泉さんにて赤味噌らーめんをいただいてまいりました😊
この時期になると何故か食べたくなる一杯なんですよね〜😆
甘めながらラー油のアクセントが効いた、なんともクセになる一杯でございます👍
皆さまも是非、赤味噌らーめんで温まってはいかがでしょうか？？
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
源泉 海老名店
神奈川県海老名市扇町5-1
営業時間：11:00〜翌2:00（LO1:30）
定休日なし
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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