又二郎のラーメン食べ歩き&食レポ日記

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【新店】中華タンタンメン本舗 金家 淵野辺店〜タンタンメン/大盛り/中辛/中ライス/チャーシュー/川崎溶き卵系タンタンメン〜

淵野辺の新店へ

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ようこそお越しくださいました😊

 

風の又二郎です。

 

本日ご紹介しますお店はこちら💁‍♂️

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中華タンタンメン本舗 金家 淵野辺店

 

さんでございます。

 

12月26日にオープンしたばかりの新店でございます🎊

 

横浜線・淵野辺駅南口から徒歩5分ほど、駅前ロータリーを抜けペガサス通りを右(橋本方面)へ進んだ所にあります。

 

この道案内を見てピンと来た方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらは先日まで「麺屋 銀時」さんがあった場所です。

 

大好きだった銀時さんの閉店に、めちゃくちゃショックを受けていた矢先に飛び込んできた金家さんオープンの知らせ、これは何かの縁なのかと急いで訪問してみた次第でございます。

www.kazenomata26.net

 

とある年末の11:40ごろの到着で先客7名、後客数組。

 

なかなかの滑り出しなんじゃないでしょうか??

 

メニュー

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タンタンメンがトップ、続いてみそタンタンメンといったラインナップ✨

 

他にチャーハンや牛スタミナ丼、定食まである豊富なメニュー構成。

 

ちなみにこちらのお店のタンタンメンは「川崎溶き卵系」と呼ばれるものでございまして、中華料理の「坦々麺」とは異なるということを先にお伝えしておきたいと思います😊

www.kazenomata26.net

 

まあ今回はこれ一択ということで…

 

タンタンメン+大盛り+中ライス

 

全部で¥1150です。

 

辛さと麺の硬さが選べるとのことですので、辛さは中辛、麺は普通でお願いしました👍

 

あとLINEクーポンでチャーシューもお願いします‼️

 

無事にオーダーが通りまして、お次は卓上チェック✨

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ラー油、酢、醤油、塩、コショウ、爪楊枝。

 

塩は何に使うんだろうか??

 

新店あるあるですが、オペがちょっとアレなのでちょっと不安になります💦

 

従業員さん同士の連携は悪くないので、とりあえずホールの新人さん?の今後の成長に期待したいと思います😊

 

そんなこんなで少々時間がかかっての着丼となりました🍥

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おぉ、美味しそう😋

 

では早速…いただきまーす🍽

 

ベジタブルファーストは難しそうなので、早速スープから〜🍜

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鶏ガラベースと思われる、スッキリとしたスープ。

 

全体が混ざる前の所謂「素の状態」のスープを味わってみますと、ちょっとスッキリしすぎていてパンチがないように感じますが、ひき肉や溶き卵、唐辛子などが混ざり合いますとその印象がガラッと変化します‼️

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ひき肉から来る旨味、ピリッとした唐辛子の辛味、卵のまろやかさ、そしてほんのりと優しいニンニク感、これらが一体となって様々な角度から味覚を刺激してくるんです😆

 

なるほど、これはクセになる味わいですな♫

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気になる辛さですが、中辛ですとピリ辛レベル🔥

 

辛さ耐性が低い方でも、中辛であればギリギリ食べられるんじゃないかと思います😊

 

次回はメチャ辛にチャレンジしちゃおうかな〜😎

www.kazenomata26.net

 

麺アップ⤴️

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丸っこい断面の太麺🍜

 

ツルムチ食感でございまして、唐辛子やらひき肉やらをしっかり持ち上げてくれる印象です👍

 

今回は普通でお願いしましたが、スープとの親和性という面ではこのくらいの茹で加減が適度かと思います😊

 

ちょっと比較のために硬めで頼んでみたい気もしますけどね〜🤔

 

チャーシュー

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LINEクーポンでゲットしたチャーシュートッピング😊

 

デフォルトですとチャーシューは乗っていません。

 

赤身中心でハード食感な部分もあったりしましたが、味しみ良好でめちゃくちゃ美味しいチャーシューでございます😆

 

特に左に写っているのは大判かつ極厚なやつでございまして、これが食べ応え十分なんです👍

 

無料でもらってしまって申し訳なくなってしまうほど💦

 

もう1枚の小さめなやつはオンザライス‼️

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ライスにも合う味付けなのがイイネ👍

www.kazenomata26.net

 

さてさて、最終盤のスープはこんな感じ⬇️

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先述の通り、全体がしっかり混ざることで完成する味なのだということを実感させられるほど、最初と最後で印象がガラッと変わります😆

 

溶き卵&ひき肉が結構残ってしまいましたので、最後はアレをやるしかありません‼️

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ライスドボン

 

育ちが悪いとか何とか言われてもいいんです。

 

これが最も美味しい食べ方だと思うのであれば、欲望のままに突き進めばいいのです‼️

 

旨味と辛味がしっかり行き渡ったスープとライスの相性はバッチリ👍

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ガンガン食べ進めまして、しっかり完飲&完食でございます🈳

 

ということで、中華タンタンメン本舗 金家 淵野辺店さんに行ってまいりました😊

 

川崎溶き卵系タンタンメンの経験値が低いワタクシでございますので「他と比較して〜」みたいな評価はできませんが、インパクトのあるビジュアルに反して比較的受け入れやすい一杯かなという印象を受けました👍

 

スッキリしたスープに様々な要素が混ざり合って、最終的に完成された味わいへと昇華していく感じと、最後まで飽きることなく食べられる要因かなと思いますね😆

 

次回はみそタンタンメンかな?

 

何はともあれ開店おめでとうございます🎊

 

この地に根付いてくれることを願っております😊

 

本日もステキな一杯との出会いに感謝✨

 

ごちそうさまでしたっ‼️

www.kazenomata26.net

 

【お店のデータ】

中華タンタンメン本舗 金家 淵野辺店

相模原市中央区鹿沼台1-2-14

営業時間:11:00〜15:00  17:00〜22:00

※閉店30分前LO

定休日:月曜日

駐車場なし

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました😊

 

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