綾瀬の地で極ウマ豚骨醤油に出会う
ようこそお越しくださいました😊
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♂️
麺屋 万年青
さんでございます。
アルファベットの記載もありますが、店名は「おもと」と読みます。
場所は綾瀬市小園、厚木街道沿いにあります。
最寄駅はおそらく相鉄線のかしわ台かな？
今回は海老名駅から歩きましたが、２０分少々かかりました😅
駐車場も完備されております😊
ちなみにこちらのお店、以前は座間で営業されておりまして、その頃に何度か行かせていただいたことがあります。
移転してからは初、というかかれこれ１５年ぶりくらいかな？
当時の記憶はほとんど残っていないので、リセットして新たな気持ちで記事を書きたいと思います💪
メニュー
券売機は撮れなかったので、卓上メニューにて代用させていただきます🙇♂️
塩とんこつ、とんこつ醤油¥710を筆頭に、白ゴマ担々麺、鶏醤油ラーメン、スパイシー麺など、多岐にわたるメニュー構成でございます。
ランチセットがお得みたいですね😊
ということで、本日のオーダーは…
ランチセット＋麺大盛
全部で¥940です。
ランチセットは、塩とんこつ、とんこつ醤油、醤油の各ラーメンの中から１種類と、小ライス、肉みそごはん、とりマヨごはんの中から１種類が組み合わせ自由という、麺と丼もののセットであります😊
デフォルトのラーメン＋¥100でセットになるわけですから、かなりお得だと思います👍
ではここで、恒例の卓上チェック〜✨
ラー油、酢、醤油、練り唐辛子、ニンニク、コショウ、ゴマ。
餃子にもラーメンにも必要なものを揃えてくれている感じかな？
そんなことを考えておりますと、後ろから不意に着丼でございます🍥
こりゃ美味しそうだ😋
では早速…いただきまーす🍽
ベジタブルファースト
もやしとメンマをムシャムシャ♫
もやしは少量であまり印象に残らず🤔
メンマはでっかくて香りが良いやつです😊
スープ
めちゃくちゃ良い香りのする豚骨魚介スープ🐷🐟
ややライトチューンながら、コクと旨味が感じられる激ウマスープ😆
醤油ダレは優しい効き具合なのですが、後からググっと味覚を刺激してくる塩味が感じられます。
醤油が強いとかではなく、塩味が強いイメージでございまして、一体これは何に由来するのだろう？？🤔
そして魚介のもの凄く良い香りがフワッと感じられます😆
ストレートに感じられるお魚の感じは鰹節の香りかな？
これはかなり美味しいスープだと思います👍👍👍
麺アップ
軽くうねっている中太麺🍜
糊化してるのか？と思うようなヌルッとした舌触りが感じられますが、それも最初だけ。
スープに馴染んできますと、むしろ芯があるくらいの茹で加減が楽しめます😊
この麺なかなか気に入りました😆
大盛は１．５玉と思われ、程よくお腹いっぱいになれるボリューム感♫
次回は塩とんこつにして替玉をたのしんでみようかしら？
ちなみに塩とんこつには細麺が使われているようです。
チャーシュー
驚いたのがこのチャーシュー‼️
脂身少なめに見えるチャーシューをひと口かじってみますと、なんとフワフワ＆トロける食感😍
勝手に固めの食感を想像していただけに、これは不意をつかれました😆
これは本当に美味しいチャーシューでございます👍👍👍
次回はチャーシュートッピングで決まりだなぁ😋
海苔
大判な海苔が１枚。
なかなか硬質で香りも悪くありません😊
肉みそごはん
というかですね、なぜか肉みそごはんは平皿みたいなやつに乗せられて提供されます。
その理由がこれ⬇️
そう、ランチセットには日替わりの小鉢が付いてくるのです😆
この日は冷奴でした。
全景
健康的なワンプレート😎
肉みその正体は、甘めの味噌で味付けされたひき肉たち🥩
これは美味しくないはずがありません😆
まずは海苔巻きで
甘めなので合わないかな？と思いましたが、全くの杞憂に終わりましたね🤣
海苔の香りと甘めな味付けがベストマッチ👍
続きましてチャーシューをオン‼️
ひき肉とチャーシューも合わなそうで実は合う組み合わせですな😊
クルンと巻いて食べます。
そんな感じで肉みそごはんを一気に完食🈳
ラーメンの方もスープを残すのがもったいなく感じてしまいまして、珍しくスープ完飲でございます🈳
というわけで、万年青さんの一杯を満喫いたしました♫
いや〜とにかく美味しかった😆
ワタクシにしては珍しくスープを完飲してしまったあたりからも、魅力が伝わったんじゃないかと思います😊
久々に大ヒットの一杯に巡り合ったなぁというのが正直な感想でございます✨
皆さまも是非、万年青さんの激ウマな一杯に会いに行ってみてください😊
食べてみればその美味しさが分かると思います👍
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
麺屋 万年青
神奈川県綾瀬市小園1030-2
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:30
※日曜日は通し営業
定休日：月曜日
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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