山形発の辛味噌ラーメン
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
龍上海本店
さんでございます。
新横浜ラーメン博物館にあります、山形県は南陽市のご当地ラーメンを提供されるお店です🍜
お隣の米沢市と縁が深いワタクシ、こちらのお店にはずっと来てみたかったんです😆
早速入店‼️
おっと、その前に券売機⬇️
赤湯からみそラーメン¥1000スタート、赤湯しょうゆラーメン¥850、各種チャーシューメンが¥350アップ。
大盛り設定があるのは嬉しいポイントですね〜😆
ということで、本日のオーダーは…
赤湯からみそラーメン 大盛り＋小ごはん
全部で¥1300でございます。
あとラー博倶楽部の特典でいただいたクーポンを使いまして、チャーシューを1枚追加いたしました。
卓上チェック
ご覧の通り何もありません🤣
ですので壁の掲示なんかを見て楽しみながら待ちましょう
掲示は撮りませんでしたが、龍上海さんは麺の茹で時間が8分ほどかかりますので、お時間に余裕を持って行かれた方がよろしいかと思います。
また、混雑時は総入れ替え制となるため、店頭の並びを見て諦めて撤収…なんてことにならないよう予備知識として事前に知っておくとよろしいかと思います。
その掲示の通り、かなり時間がかかっての着丼となりました🍥
おぉ、これは初めて見るビジュアル✨
もう我慢できませんので、早速いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
メンマをコリコリ♫
辛味噌の下にあったこともあり、ちょっと辛さを感じるのはご愛嬌ということで🤣
スープ
あっちぃぃぃぃ😱
ラード？で蓋がされており、湯気が立っていないのに熱々でございます♨️
油断していますとワタクシのようなことになってしまいますから注意が必要です⚠️
落ち着いて味わってみますと、ベースとなるスープは丸みのある味わい😊
出汁は鶏や野菜ですかね？？
そこに合わさる味噌もやはり優しい味わいでございまして、パンチはないもののグイグイ飲みたくなるような、なんとも不思議な魅力を放つスープでございます😆
仕上げに振りかけられた青海苔の効果なのか、ふっと海の香りがするのもまたいい感じでございます😊
麺アップ⤴️
ピロピロした形状の太縮れ麺🍜
このピロピロが唇に当たるこの感じが心地よく、そこから噛み締めますとモッチリとした食感が出迎えてくれます👍
スープの持ち上げも完璧でございます💯
大盛りのボリュームはなかなかのものでございますので、連食前提の方は十分ご注意くださいませ🖐️
辛味噌＆チャーシュー
デフォルトで2枚、別皿提供の追加チャーシューを乗せまして合計3枚でございます。
薄切りながら、口の中でとろけるような食感が堪りません😆
味付けは味噌ダレがベースなのかな？？
やや濃いめな味付けがイイですね👍
いよいよ辛味噌を溶かしていきます
おぉ、これで完成形なんだろうなと思えるような、絶妙なパンチ力🤜
最初はそんなに辛くないと思えるレベルなのですが、徐々に辛さが蓄積してくるのか最後は結構ヒーヒー言いながら食べることに💦
ごはんを楽しむ時間です
チャーシュー1枚とメンマを乗せまして、ハッピーボウルの完成✨
濃い味のチャーシューがごはんに良く合います👍
ただ、このような食べ方をするよりはスープを飲んでごはんで追いかける、みたいな食べ方の方がしっくりくる感じがいたしましたので、後半はそのようにして食べ進めます🍜🍚
なると
箸休めにいい味出してます♫
こうして一気に完食でございます🈳
いや〜美味しかった😆
ということで、ずっと行ってみたかった龍上海本店さんでございますが、前半と後半で違った表情が見られるスープは絶品そのもの‼️
それをごはんで追いかける食べ方を発見してしまいましたので、次回も必ずからみそラーメンを頼もうかと思いますが、しょうゆも気になるしなぁ…😚
それはさておき、皆さまもぜひ龍上海さんで山形を感じてみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
龍上海本店
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
営業時間：11:00〜21:00 ※休日10:30オープン
定休日なし（年末年始休館日あり）
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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