爆盛りチャーシューに注目せよ
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
ほりうち
さんでございます。
新宿駅から徒歩3分、小田急ハルクの裏手にあるお店です。
一度ご紹介しております⬇️
約3年半ぶりの再訪となります。
券売機
らあめん¥890スタート、ざるらあめん¥950、チャーシューらあめん¥1550、チャーシューざるらあめん¥1350など。
チャーシュー系の値段設定がよく分かりませんが、とりあえずデフォルトでも麺量が凄いということだけお伝えしておきます。
ということで、本日のオーダーは…
チャーシューざるらあめん＋大盛
全部で¥1530でございます。
食券を渡しまして、恒例の卓上チェック✨
ブラックペッパー、酢、爪楊枝。
めちゃくちゃシンプルなラインナップに、ある種の自信を感じますよね😊
混んでいなかったこともあり、すぐに着丼でございます🍥
おぉ、久しぶりに見るこのビジュアル😆
麺丼全景
お皿に盛られているので多そうに見えないかもしれませんが、実物はかなりのボリュームです‼️
つけだれ全景
この爆盛りチャーシュー、ワクワクしますよね🥰
それでは早速…いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
メンマをコリコリ♫
ちょっとしょっぱめチューンなのがイイネ👍
美味しいのでもっと食べたいと思いましたが、確認できたのは3本のみ🤣
つけだれアップ
キリッと醤油が効いたスープ。
ベースは鶏ガラや昆布、野菜などでしょうか？
動物系は控えめに感じますが、醤油ダレの味わいのおかげで物足りなさはありませんね😊
麺アップ⤴️
平打ちの太麺🍜
しっかり水で〆られておりまして、ツルッとした喉越しが楽しめます👍
それと同時にモッチリとした食感が楽しめまして、これ単体でも美味しいやつでございます😋
つけだれにイン‼️
この絶妙な組み合わせ👍
しっかり味が乗っかってくるじゃないですか😆
つけだれには僅かですが唐辛子が入っているようで、それが麺に絡んでくるのもまたイイネ👍
チャーシュー
たっぷり入ったチャーシュー🐷
チャーシューざるだと細切れになったやつが中心ですが、それでも5〜6枚分くらいは入っていると思います。
全てが分厚くて肉肉しいのにスッと歯が入るような、そんな絶妙なやつでございます😆
麺とチャーシューを一緒にアップ⤴️
お肉の旨みと麺のツルツル感がマッチします👍
麺のてっぺんに乗った刻み海苔がいい仕事をするんです🥰
つけだれの味と風味に変化をもたらしてくれます♫
さてさて、思った通り麺量が凄過ぎます💦
下の方を押し固め、その上に山を作るような盛り方はもはや芸術品レベルですよね🤣
箸を入れるたびに密度が高くなっていくのが分かります😅
体感的に茹で前500gかそれ以上か🤔
下手したら600gくらいあるんじゃなかろうか？？
最後は酢を投入
適量を投入しますと、かなりいい味変になりますね👍
残った麺をガッツリ投入します
混雑しているわけでもないので、ゆっくりゆっくり食べ進めていきまして、無事に完食でございます🈳
トータルで14分くらいかかってしまいました💦
ということで、久しぶりとなるほりうちさんを堪能してまいりました😊
ツルモチ麺に醤油が際立つつけだれ、やはり大好きだなぁと思わせてくれる一杯でございました👍
日曜日以外は朝8:00から営業しているというのも凄いですよね☀️
皆さまも是非、新宿にお越しの際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか？？
今日もお腹いっぱい✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
ほりうち
東京都新宿区西新宿1-4-7 高野ビル1F
営業時間：8:00〜23:00 ※日曜日10:00〜
定休日なし
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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