六角家さんの味を求めて
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
梅家 舎弟
さんでございます。
場所は厚木市妻田西、国道246号線から妻田付近で分岐する道路沿いにあります、家系ラーメンの名店「六角家」さんのDNAを受け継ぐお店でございます。
過去にもご紹介しています⬇️
調べてみますとなんと2年半ぶりの訪問となりました💦
券売機
ラーメン¥800スタート、チャーシューメン、ネギラーメン、つけ麺は¥200増し。
家系ラーメン店には珍しく餃子があるんですね🥟
そんな感じで本日のオーダーは…
大ラーメン＋のり＋ほうれん草＋ライス
全部で¥1300でございます。
好みは「かため濃いめ」でお願いしました。
ちなみにこの日のサービストッピング（¥50）はネギでした。
平日11:15ごろの到着で一番客だったようです。
卓上チェック✨
爪楊枝、酢、醤油、ラー油、豆板醤、ニンニク、ゴマ、ニンニク醤油？、コショウ。
なかなか豊富なラインナップですが、餃子用のものがメインでしょうかね😊
それから間もなく着丼のお時間となりました🍥
おぉ、なんか輝いて見えるぞよ✨
えー、これは照明の関係でして、今回はこんな感じの画像が続きますことを先にお詫びしておきます🙇♀️
それでは早速…いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ♫
丼が大きいので少なく見えるかもしれませんが、実際は結構な量😊
きっちりと水切りされている感じがイイネ👍
スープ
クラシカルな豚骨醤油スープ。
ライトチューンながら豚骨の旨みがしっかりと感じられる、まさに昔ながらの味を受け継ぐ家系ラーメンといった趣でございます😆
僅かに感じられる豚骨臭は賛否両論あろうかと思いますが、個人的にはこれぞ六角家DNAという感じでアリですね👍
経験から味濃いめにしたわけですが、醤油ダレのキレを感じられる素晴らしい味わいでございます😆
これですよこれ、ワタクシの身体が求めていたものは‼️
めちゃくちゃ美味しいです😋
麺アップ⤴️
家系ラーメンの定番、酒井製麺さんの太麺🍜
硬め指定でも気持ちソフトな食感なのはご愛嬌ということで。
むしろ酒井製麺さんの麺はこのくらいの茹で加減の方がモチモチ感が出て好きなんですけどね🤣
反射的にカタメと言ってしまった自分をぶん殴りたいと思います🤣
チャーシュー
ちょっと小ぶりではありますが、かなり分厚いやつが1枚。
食べ応え＆肉肉しさ十分な逸品でございまして、これならばチャーシューメンもアリだなと思わされます👍
ん〜、毎回同じ後悔をしている気がするのは気のせいでしょうか？？🤣
のり巻き麺
強度はそこそこながら、香りがめちゃくちゃ良いですね👍
券売機には7枚と表記がありましたが、数えてみると11枚🤔
大盛補正？それとも数え間違え？？
まあ海苔巻きがたっぷり楽しめるってことで😆
ということで、ライスを楽しむ時間です🍚
ふっくらとした炊き加減がナイス👍
ここに豆板醤をヌリヌリ🔥
そしてのり巻き‼️
最高の時間が訪れます🥰
辛さとしょっぱさ、このバランスが絶妙なんですよね〜😆
コショウふりふりパターン
うんうん、鶏油を吸ったのりが良い仕事をしてくれるんですよ😆
さてさて、ここで気になる醤油ダレを投入してみます⬇️
ニンニクの香りが強く感じられるようになりまして、パンチのある味わいに変化します‼️
おぉ、これはめちゃくちゃ魅力的😆
でもバランスって大事ですね😅
こうして一気に完食でございます🈳
ということで、久々の梅家 舎弟さんでございましたが、ワタクシの六角家さんの味を楽しみたいという欲求にしっかりと応えてくれる一杯でございました😆
近隣にある繁盛店と吉村家vs六角家みたいな構図を展開している妻田エリアでございますが、ワタクシ的にはどちらも好きなので上手く使い分けたらいいんじゃないかと思います😊
梅家 舎弟さんの方が混雑も緩めで穴場であるというのは間違いなさそうですけどね。
皆さまも是非、梅家 舎弟さんで古き良き家系ラーメンの味を堪能してみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
梅家 舎弟
神奈川県厚木市妻田西2-17-1
営業時間：11:00〜22:00
定休日：火曜日
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
これからも応援よろしくお願いします🙇♀️
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