力強いスープは健在
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
壱八家 つきみ野店
さんでございます。
八王子街道沿いにある家系ラーメンのお店ですね。
何度かご紹介しております⬇️
券売機
タッチパネル式につき、全部をご紹介することができなくて申し訳ございません🙇♀️
ラーメン¥880スタート、塩ラーメンも同額、赤味噌は…いくらかな？
そんな感じで本日のオーダーは…
豚骨醤油ラーメン＋大盛り＋ほうれん草＋ネギ塩チャーシュー丼
全部で¥1530でございます。
卓上チェック✨
ゴマ、ふりかけ、醤油、酢、ラー油、コショウ、爪楊枝。
ニンニクと粗挽き唐辛子は店員さんにお願いすれば出していただけるそうです。
麺硬めでお願いしましたので、比較的すぐに着丼のお時間となりました🍜
美味しそう♫
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ🥬
かなりクタクタですがまあこんなもんでしょう。
スープ
まろやかな豚骨醤油スープ。
非常に力強い豚骨感に香り高い醤油ダレ、ハイレベルな壱八家さんの味がしっかりと楽しめます👍
前回はかなりおとなしめでしたから、今回はしっかりと味が戻ったなといった印象です😆
これはレンゲが止まらなくなります😋
麺アップ⤴️
ポクポクとした食感の太麺🍜
こちらの麺は硬め指定した方が好きかな？
濃厚スープにも負けない存在感があります💪
チャーシュー
ちょっと小ぶりではありますが、しっとり柔らかくて美味しいやつ😆
味しみも適度でいい感じですな♫
あの強めな醤油ダレの香りが感じられないので、おそらく塩ダレで仕込んでいると思われます。
半味玉
壱八家さんらしく、半味玉が標準装備🥚
半分にカットする前提なので、黄身が流れ出さないレベルの半熟具合なのがGOOD👍
海苔
ちょっとお辞儀しちゃってますが、強度は普通。
香りがめちゃくちゃ良くて美味しい海苔でございます🥰
海苔巻き麺
香りが良いので、この食べ方がベストな気がします😆
ネギ塩チャーシュー丼
刻みネギとコロチャーがたっぷり♫
塩ダレがかけられておりまして、さっぱりとした味わいです😊
塩ダレの効果なのか、ネギの清涼感が強めに感じられましたね。
海苔巻きライスもやっちゃいます
粗挽き唐辛子は店員さんにお願いしないといけませんが、塩ダレの味だけで十分に感じたので今回は無しで。
ということで、一気に完食でございます🈳
力強い豚骨スープに香り高い醤油ダレ、なかなかハイレベルな味わいが戻っていましたね👍
通し営業なので使い勝手が良いのもありがたいポイントです😊
気になった方は是非、足を運んでみてはいかがでしょうか？？
最後に味とは関係ない部分でひと言。
店員さん同士も人間ですから、絶対に仲良くしろとは言いませんが、客商売ってのを自覚して欲しいものですな。
こっちは美味しいラーメンが食べたいだけなんでね。
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
壱八家 つきみ野店
神奈川県大和市下鶴間2075-1
営業時間：11:00〜24:00
定休日なし
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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