超穴場‼️隠れた名店ここにあり👍
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
自家製麺 囲
さんでございます。
場所は神奈川県厚木市寿町、小田急線・本厚木駅から徒歩10分くらいの場所にあります。
土地勘がないとちょっと行きにくい場所かと思われまして、実際本厚木に何度も行っているワタクシでも初めて通った道でした🤣
メニュー
一瞬目を疑いましたが、囲らーめん、塩らーめん、醤油らーめん、つけめん全て¥650スタート‼️
特盛にしても¥100増し、トッピング全部乗せでも¥250増しと、ここだけ時が止まっているかのような激安なラインナップ😆
とはいえ最初はシンプルなのをいただきたいなと思いまして、こちらをオーダー💁♀️
囲らーめん黒＋特盛＋囲ライス
全部で¥1050でございます。
これだけ頼んでも¥1050ですから、本当に頭が下がります🙇
ちなみに口頭注文＆後会計ですので、ワンオペの店主さんの様子を見ながらオーダーしてみてください👍
卓上チェック✨
ブラックペッパー、爪楊枝、ラー油、唐辛子、酢、わさびふりかけ。
わさびふりかけはライスに使うとして、ラー油は何に使うんだろう？？
先客1名につき、待ち時間少なめで着丼となりました🍥
美しいビジュアル😍
横から
めちゃくちゃ美味しそうな香りが立ち上ってまいります♫
囲ライスは後から来る感じでしたので、お先にいただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ワカメをムシャムシャ♫
生ワカメなのかな？
香りと食感が素晴らしいです👍
これで胃袋の受け入れ態勢は完璧でございます💯
スープ
う、うめぇぇぇぇぇ😍
思わずそう叫びたくなってしまうほど、極ウマなスープ‼️
ベースは鶏と豚骨ですが、そこに煮干しが顔を出す、まさに極上の一杯😆
動物系のコクがしっかりと感じられる所に、少し強めの醤油ダレ、そして最後に煮干しの味わいと、三位一体になって味覚を刺激してくる素晴らしすぎるスープでございます🥰
これまでにも煮干豚骨や魚介豚骨を食べたことがありますが、間違いなくナンバーワンの一杯でございます👍
めちゃくちゃ旨し‼️
麺アップ⤴️
ちょっとピロピロした形状の平打ち太麺🍜
このピロピロした形状がまたスープをよく絡めてくるんですよ😆
看板にある通り自家製麺かと思われますが、しっかりと歯を押し返す弾力の中にモッチリとした食感も感じられまして、めちゃくちゃ美味しい麺でございます🥰
食べ進めるうちにこの麺には食べ応えがしっかりあることに気付かされまして、密度が高い麺であることが分かります😊
特盛はおそらく2玉かと思われますが、それ以上のボリュームにも感じましたね😅
チャーシュー
柔らかっ🥰
しっかり厚みがあるのにトロけるほど柔らかいチャーシューは、味しみも適度でまさに極上なやーつ😆
光の加減でピンクっぽく見えていますが、実際はしっかり火が通っておりますのでご安心くださいませ。
これなら全部乗せもアリだなぁ😋
海苔
大判なやつが1枚。
海苔巻き麺
スープ表層のアブラを吸った海苔がいい仕事をしてくれるんです♫
アブラを吸っているにも関わらず、しっかりと硬質なボディを保った海苔はこれまた極上なもの🥰
これを¥50で増しにできるというんですから、こちらのお店のコスパの良さがより一層お分かりいただけるんじゃないかと思います👍
囲ライス
ほぐしチャーシューが乗った、いわゆるミニチャーシュー丼的な感じでしょうか？
横から
なんか色々乗っていそうな雰囲気ですが、これで¥300ってのも安すぎると思います🤣
レンゲでひと口
全体的に独特の味付けでございまして、スパイスの効いた味わいは他に食べたことがない味ですなぁ。
ほぐしチャーシュー？
「ほぐし」と言うには大きすぎる角切りチャーシューが5〜6個。
ここにも独特な味が感じられますが、決して嫌な感じではないですよ😊
あとはネギが混ざっているのが
後半は少し苦しくなってきましたが、それでも美味しすぎて一気に完食でございます🈳
スープ完飲寸前でございます🤣
ということで、自家製麺 囲さんに行ってまいりました😊
いや〜純粋に美味しかったです😆
最初は動物系が前面に感じられるんですが、食べ進めるにつれて煮干しのストロングさが感じられる、本当に美味しい煮干豚骨スープでございました🥰
自家製麺の美味しさも光っておりましたので、次は是非つけめんを試してみようかと思います👍
駅から少し歩きますが、そこには素晴らしすぎる一杯が待っている自家製麺 囲さん、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
自家製麺 囲
神奈川県厚木市寿町3-7-15
営業時間：11:30〜14:00 18:00〜22:00
定休日：不定休（スープ作りのため3日連続で休む場合あり）
駐車場なし
公式X：https://x.com/kakoiramen?s=21&t=mXIUITcKUWrcOPuBeTem6g
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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