目玉焼き丼×家系ラーメン⁉️
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️
黄金家
さんでございます。
京急線・黄金町駅より徒歩3分、大通りから一本入った裏通り沿いにあります。
平日11:30ごろの到着で7割くらいの着席率。
その後も続々と来客があることを考えますと、かなりの人気店であると言えるでしょうね😊
券売機
ラーメン¥780スタート、そこにチャーシューメンやらネギラーメンやらスペシャルなやつやらと並びますが、基本的に豚骨醤油一本でやられているようです。
そんな感じで本日のオーダーは…
並盛ラーメン＋目玉焼き丼＋ほうれん草＋瓶ビール
全部で¥1580でございます。
好みは麺硬めでお願いしました。
そうなんです、ずっと前からこちらの目玉焼き丼が気になっておりまして、今回やっと来る機会に恵まれたというわけでございます😊
卓上チェック✨
行者ニンニク、コショウ、酢、豆板醤、練り唐辛子、おろし生姜。
家系ラーメンとしては標準的なラインナップかな？？
まもなく着丼のお時間となりました🍥
おぉ、めちゃくちゃそそられるビジュアル🥰
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
ほうれん草をムシャムシャ♫
生ほうれん草らしい食感と香りがナイスです👍
スープ
うめぇぇぇぇぇっ😆
…っと思わず叫びたくなるような、本当に激ウマなスープ‼️
しっかり豚骨感がありまして、そこに合わさる醤油ダレは強めながらしょっぱいとは感じない、なんとも絶妙なバランス👍
口の中に残る余韻というか香りからも、生ガラを丁寧に炊いたスープなんだなというのが伝わってきます😆
これはめちゃくちゃ美味しいです😋
麺アップ⤴️
家系ラーメンとしてはちょっと細めな太麺🍜
麺箱には刻印がありませんでしたが、事前情報では我が地元・佐々木製麺さんの麺とのこと。
硬め指定でしたが、ガッシリ芯が残る茹で加減の中にモッチリとした食感が感じられて美味しい麺であることが分かります😊
たしかに昔地元にあった名店で食べた麺と似ているなぁ…🤔
チャーシュー
こんな感じのが1枚。
そこそこ厚切りで食べ応えがあります👍
肉肉しさと柔らかさが共存した、本当に素晴らしい完成度のチャーシューでございます😆
海苔
強度、香りとも申し分ないやつが3枚。
海苔巻き麺が捗ります♫
旨し‼️
目玉焼き丼
どうのこうのと説明するまでもない料理かと思いますが、ライスの上に目玉焼きが2個、そこに醤油ダレをかけたシンプルなもの🍳
だいぶ昔に吉村家さんで提供されていた伝説のメニューだと記憶していますが、そういえばこちらの店主さんは杉田家さんのご出身だそうで。
黄身とろ〜り🥰
うは〜😆この半熟具合が堪らんのです😋
醤油ダレもしっかりと主張してきます👍
ライスの隙間に豆板醤を落としまして…
海苔巻き‼️
サーセン、どうしてもやりたくなっちゃったので🤣
そんな感じで一気に完食でございます🈳
ということで、ずっと行ってみたかった黄金家さんのラーメンを堪能してまいりました😊
これは久々の大ヒット‼️
吉村家さん直系の良い所を受け継ぎつつ、クラシカルな要素も取り入れたスープはまさに絶品のひと言😆
目玉焼き丼もめちゃくちゃ美味しかったな〜🥰
間違いなく名店だと思いますので、皆さまも是非行かれてみてはいかがでしょうか？？
本日も素晴らしい一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
黄金家
神奈川県横浜市中区末吉町3-67-7
営業時間：11:00〜翌1:00
定休日：火曜日
駐車場なし
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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